Mrkvovo-celerový salát
Popis:
Salát z nastrouhané mrkve a celeru s kousky jablek ve smetanovém nebo jogurtovém dresinku. Podává se vychlazený, podle potřeby dochuťte solí a mletým bílým pepřem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 200 g
- 2 ks
- 4 ks
- 2 ks
Postup
-
Mrkev a celer nastrouhejte nahrubo nebo je krátce nasekejte v mixéru. Jablka nakrájejte na malé kousky a přidejte k nastrouhané kořenové zelenině, poté vmíchejte prolisovaný česnek. Zalijte zakysanou smetanou nebo jogurtem, důkladně promíchejte a podle chuti osolte a opepřete mletým bílým pepřem. Nechte salát krátce vychladit v lednici a podávejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 170 kcal (711 kJ)
- Bílkoviny
- 4.3 g
- Sacharidy
- 27.7 g
- Tuky
- 6.4 g
- Cukry
- 16.7 g
- Vláknina
- 5.5 g
- Sůl
- 0.3 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- škrabka
- hrubé struhadlo nebo mixér
- nůž
- prkénko
- velká mísa
Tipy k receptu
- Celer po oloupání nastrouhejte těsně před smícháním, aby co nejméně tmavnul.
- Jablka nakrájejte na malé, stejnoměrné kousky, aby se dobře spojila se strouhanou zeleninou.
- Smetanu nebo jogurt přidávejte postupně; podle velikosti balení nemusíte spotřebovat oba kelímky.
- Před podáváním salát krátce vychlaďte a znovu promíchejte, protože zelenina může pustit šťávu.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysaná smetana: bílý neslazený jogurt Salát bude lehčí a o něco řidší.
- Místo jablka: hrušky Použijte pevné, méně zralé hrušky; salát bude sladší.
- Místo mletý bílý pepř: mletý černý pepř Chuť bude výraznější a pepř bude v dresinku viditelný.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; jablka, zelenina i mléčný dresink po rozmrazení změní konzistenci.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
