Mrkvové taštičky se švestkovými povidly
Popis:
Těsto ze strouhané mrkve a másla tvoří základ drobných taštiček plněných švestkovými povidly. Pečou se dozlatova a po upečení se posypou cukrem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 30 dkg polohrubá mouka
- 20 dkg máslo
- 20 dkg strouhaná mrkev
- 1 prášek do pečiva
- sůl
- švestková povidla
- moučkový cukr
- vanilkový cukr
Postup
Krok 1
Smíchejte polohrubou mouku s práškem do pečiva a solí, přidejte změklé máslo se strouhanou mrkví a vypracujte těsto. Rozválejte ho na tloušťku přibližně 4–5 mm, nakrájejte na čtverce o rozměrech přibližně 6 × 6 cm, na každý položte lžičku švestkových povidel a přeložte do tvaru trojúhelníků. Taštičky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem, v místě náplně je jemně propíchněte vidličkou a pečte dozlatova. Ještě teplé je podle chuti posypte moučkovým a vanilkovým cukrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 2466 kcal (10318 kJ)
- Bílkoviny
- 36.2 g
- Sacharidy
- 312.6 g
- Tuky
- 166.9 g
- Cukry
- 97.4 g
- Vláknina
- 17.5 g
- Sůl
- 5.2 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- struhadlo
- mísa
- váleček
- nůž nebo rádýlko
- plech s pečicím papírem
Tipy k receptu
- Mrkev nastrouhejte najemno, aby se těsto dobře vyvalovalo.
- Náplně dávejte jen malé množství a okraje taštiček pevně přitiskněte.
- Těsto vyválejte na 4–5 mm; příliš tenké se může při plnění protrhnout.
- Pečte při 170 °C asi 25–30 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Těsto může být jemnější; mouku přidávejte postupně.
- Místo máslo: rostlinný tuk na pečení Použijte stejné množství; chuť bude méně máslová.
- Místo švestková povidla: hustá meruňková zavařenina Musí být pevná, aby při pečení nevytékala.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Ve vzduchotěsné nádobě uchovávejte nejvýše 3 dny; před uložením nechte zcela vychladnout.
- Mražení
- Vychladlé taštičky lze bez cukrového posypu zmrazit asi na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte 5–8 minut při 150 °C; cukrem posypte až poté.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
