Londýnské řezy
Popis:
Sladké řezy s vrstvou marmelády a ořechovou sněhovou pěnou. Příprava je nenáročná.
Příprava:
30 min Pečení:
20 min Teplota:
180 °C
30 min Pečení:
20 min Teplota:
180 °C
Ingredience
- 300 g polohrubá mouka
- 200 g máslo
- 120 g moučkový cukr
- 0,5 bal. prášek do pečiva
- 4 žloutky
Náplň
- 300 g pikantní marmeláda
Navrch
- 4 bílky
- 200 g moučkový cukr
- 200 g mleté vlašské ořechy
- 1 bal. vanilkový cukr
- 1 hrst vlašské ořechy
Postup
Krok 1
Z mouky, prášku do pečiva, másla, moučkového cukru a žloutků vypracujte těsto; zabalte ho a nechte přibližně 30 minut odpočívat v lednici.
Krok 2
Těsto na pomoučeném vále rozválejte a přeneste na plech.
Krok 3
Na těsto rovnoměrně rozetřete pikantní marmeládu.
Krok 4
Z bílků, moučkového a vanilkového cukru ušlehejte tuhý sníh, vmíchejte mleté vlašské ořechy a hmotu rozetřete na těsto potřené marmeládou.
Krok 5
Podle chuti posypte nasekanými vlašskými ořechy; pečte při 180 °C 20–25 minut. Po vložení do trouby vypněte horní ohřev.