Kuřecí prsa v těstíčku
Popis:
Smažená kuřecí prsa obalená v těstíčku, připravená na pánvi dozlatova. Podávají se s přílohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 2 ks
Postup
-
Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Osolíme podle chuti, přičemž těstíčko může přispět ke slanosti.
-
Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme vejce a mléko, vmícháme kypřicí prášek, aby bylo těstíčko nadýchané, a podle potřeby dochutíme solí.
-
Plátky kuřecího masa obalíme v připraveném těstíčku tak, aby byly rovnoměrně pokryté.
-
Na rozpálené pánvi s olejem smažíme kousky masa dozlatova a následně je podáváme s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 423 kcal (177 kJ)
- Bílkoviny
- 35.3 g
- Sacharidy
- 20.2 g
- Tuky
- 21.4 g
- Cukry
- 1.5 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Sůl
- 0.9 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- mísa
- metla nebo vidlička
- pánev
- kuchyňské kleště
Tipy k receptu
- Kuřecí maso nakrájejte na plátky stejné tloušťky, aby se propekly současně.
- Těstíčko míchejte jen do spojení; má být dost husté, aby z masa nestékalo.
- Smažte po menších dávkách, aby teplota oleje příliš neklesla.
- Hotové kousky nechte okapat na papírové utěrce a ověřte, že maso uvnitř už není růžové.
Možné náhrady surovin
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Použijte stejné množství; těstíčko může být o něco řidší.
- Místo hladká mouka: hladká bezlepková moučná směs Zvolte směs vhodnou na těstíčka a množství upravte podle hustoty.
- Místo kypřicí prášek do pečiva: jedlá soda Použijte jen malé množství a pouze tehdy, obsahuje-li těstíčko kyselou složku; jinak ji vynechte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé kousky lze zamrazit asi na 1 měsíc; po rozmrazení bude těstíčko méně křupavé.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě nebo horkovzdušné fritéze, dokud nejsou horké i uvnitř.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
