Kuřecí prsa se sýrem a šunkou
Popis:
Zapečená kuřecí prsa se šunkou a sýrem se podávají s ochucenými bramborami. Příprava zahrnuje krátké opečení masa na pánvi a následné dopečení v troubě, brambory se připravují ve fritéze nebo na pánvi.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 kg kuřecí prsa
- 1 kg brambory
- 300 g šunka
- 300 g sýr
- 1 bal. grilovací koření
- podle chuti sušená bazalka
- podle chuti koření na americké brambory
- podle potřeby olej
Postup
Krok 1
Kuřecí prsa podélně rozkrojte na polovinu, smíchejte grilovací koření se sušenou bazalkou a směs vetřete do masa.
Krok 2
Na pánvi s tenkou vrstvou oleje opečte prsa z obou stran, přibližně jednu minutu z každé strany.
Krok 3
Na plech nalijte trochu oleje a přibližně 1 dl vody, rozložte na něj opečená prsa a na ně položte plátky šunky a sýra.
Krok 4
Plech zakryjte alobalem, propíchejte ho a vložte do trouby. Jakmile je maso měkké, alobal odstraňte a pečte ještě přibližně 10 minut.
Krok 5
Mezitím oloupejte brambory, nakrájejte je na kolečka a poté je promíchejte s kořením na americké brambory.
Krok 6
Brambory smažte ve fritéze nebo na pánvi v rozpáleném oleji dozlatova; pokud nemáte fritézu, použijte hrnec s olejem nebo pánev.
Krok 7
Když jsou brambory hotové, vyjměte upečená prsa z trouby.
Krok 8
Podávejte teplé, dokud je sýr rozpuštěný.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 390 kcal (1632 kJ)
- Bílkoviny
- 48 g
- Sacharidy
- 13.5 g
- Tuky
- 15.5 g
- Cukry
- 1.2 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sůl
- 2 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- pánev nebo fritéza
- plech na pečení
- alobal
- trouba
Tipy k receptu
- Prsa rozřízněte na stejně silné pláty, aby se propekla současně.
- Maso na pánvi jen krátce zatáhněte; delší opékání by je při následném pečení vysušilo.
- Alobal na několika místech propíchněte, aby mohla unikat pára.
- Nakrájené brambory osušte, aby v horkém oleji méně prskaly a lépe se opekly.
Možné náhrady surovin
- Místo kuřecí prsa: vykostěná kuřecí stehna bez kůže Počítejte s o něco delším pečením a zkontrolujte propečení.
- Místo šunka: krůtí šunka Použijte stejné množství.
- Místo sýr: gouda nebo eidam Zvolte sýr, který se dobře taví.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Maso a brambory rychle zchlaďte a uchovávejte odděleně v uzavřených nádobách nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Upečené maso se šunkou a sýrem lze zmrazit asi na 2 měsíce; smažené brambory po rozmrazení ztrácejí kvalitu.
- Ohřívání
- Maso ohřívejte přikryté v troubě, dokud nebude celé horké. Brambory ohřejte zvlášť v troubě nebo horkovzdušné fritéze.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
