Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou
Popis:
Pokrm spojuje rýžové nudle s opečeným kuřecím masem a zeleninou v ochuceném základu. Uvedená množství jsou přibližná a určená na jednu porci.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 100 g
- 1 ks
- 5 lžíce
- 5 lžíce
- 1 lžíce
- 2 lžíce
- 2 ks
- 1 ks
- 1
- k
- 1
- 1 lžíce
- 1 a
Postup
-
Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky, promíchejte s kořením na čínu a trochou oleje, vložte do misky a nechte v lednici minimálně jednu hodinu, ideálně přes noc.
-
Rozpalte wok nebo hlubokou pánev na vysokou teplotu, přidejte olej a maso zprudka opečte dozlatova.
-
Nakrájejte zeleninu: mrkev na tenké plátky, žampiony na tenké plátky a pórek na šikmá kolečka.
-
K zelenině přidejte opečené maso a krátce opékejte, přidejte světlou a podle potřeby tmavou sójovou omáčku, případně ústřicovou omáčku a dochuťte podle chuti.
-
Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. V troše vody rozmíchejte bramborový škrob, vmíchejte ho do masové směsi, krátce prohřejte a poté vmíchejte uvařené nudle. Vše promíchejte a podávejte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 1650 kcal (6904 kJ)
- Bílkoviny
- 67 g
- Sacharidy
- 135 g
- Tuky
- 94 g
- Cukry
- 28 g
- Vláknina
- 10 g
- Sůl
- 17.5 g
Co budeš potřebovat
- wok nebo hluboká pánev
- hrnec
- krájecí prkénko
- ostrý nůž
- 2 misky
- cedník
Tipy k receptu
- Pět lžic oleje a velké množství omáček dělají jednu porci mimořádně vydatnou a slanou; při dodržení seznamu už nepřidávejte další sůl.
- Maso před vložením do woku nechte okapat a opékejte je v jedné vrstvě, aby se místo dušení dobře opeklo.
- Zeleninu si nakrájejte předem a opékejte ji jen krátce na silném ohni, aby zůstala křupavá.
- Škrob rozmíchejte ve studené vodě bez hrudek a přilévejte postupně; omáčka zhoustne velmi rychle.
Možné náhrady surovin
- Místo slunečnicový olej: řepkový olej Použijte stejné množství oleje vhodného k prudkému opékání.
- Místo rýžové nudle: skleněné nudle Připravte je podle návodu na obalu; výsledná konzistence bude odlišná.
- Místo žampiony: hlíva ústřičná Nakrájejte ji na tenké proužky.
- Místo bramborový škrob: kukuřičný škrob Použijte stejné množství a nejprve jej rozmíchejte ve studené vodě.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, protože nudle i zelenina po rozmrazení změknou.
- Ohřívání
- Důkladně prohřejte ve woku nebo na pánvi s trochou vody; ohřívejte pouze jednou.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, sója, měkkýši
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
