Králík na maďarský způsob
Popis:
Pečený králík s paprikovým lečem a cibulí. Podáváme ho s krémovou smetanou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks
- 1 ks
- 2 ks
- 1 ks
- 1 ks
Postup
-
Králíka naporcujte a vložte do hlubokého pekáče. Osolte, opepřete, posypte mletou paprikou a přidejte opečenou slaninu.
-
Přidejte lečo a nakrájenou cibuli, vložte máslo a rozdrobený bujón a podle potřeby mírně podlijte vodou. Přikryté duste přibližně 60 minut a těsně před podáváním vmíchejte smetanu ke šlehání.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 650 kcal (272 kJ)
- Bílkoviny
- 75 g
- Sacharidy
- 10 g
- Tuky
- 34 g
- Cukry
- 7 g
- Vláknina
- 2 g
- Sůl
- 2.6 g
Co budeš potřebovat
- hluboký pekáč s víkem
- pánev
- nůž
- prkénko
- vařečka
Tipy k receptu
- Slaninu nejprve opečte a do pekáče přidejte i vypečený tuk.
- Mletou papriku nenechte na horkém tuku připálit, jinak zhořkne.
- Po 60 minutách zkontrolujte měkkost masa; větší kusy mohou potřebovat delší dušení.
- Smetanu vmíchejte až nakonec a omáčku už prudce nevařte.
Možné náhrady surovin
- Místo zajíc: králík Použijte stejný postup; dobu upravte podle velikosti porcí.
- Místo smetana ke šlehání: smetana na vaření Omáčka bude lehčí a řidší.
- Místo Masox: 1 kostka jiného masového bujónu Solte opatrně, protože bujón i slanina jsou slané.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Maso s omáčkou lze zmrazit asi na 2 měsíce; smetanová omáčka se může po rozmrazení oddělit.
- Ohřívání
- Ohřívejte zvolna v zakrytém hrnci nebo pekáči; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
