Kinder Bueno řezy
Popis:
Vrstva upečeného korpusu, čokoládovo-oříškové krémy a jemná šlehačková vrstva vytvářejí sladké řezy inspirované příchutí Kinder Bueno. Recept se skládá z mascarpone-kakaové náplně kombinované s piškoty a ořechy.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 6 ks
- 6 lžíce
- 2 lžíce
- 8 ks
- 1
- 1 lžíce
- 1 lžíce
- 150 g
- 200 g
Náplň:
- 1 l
- 3 ks
- 6 ks
- 10 lžíce
- 3 ks
- podle chuti
- 250 g
- 100 g
Kromě toho:
- 2 balení
- 2 ks
- 2 ks
- 2 lžíce
- podle chuti
Postup
-
Vyšlehejte bílky do pevného sněhu a postupně přidávejte krupicový cukr. Do sněhu zlehka vmíchejte mouku, nastrouhané piškoty, kypřicí prášek, olej a rum.
-
Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a posypte nasekanými ořechy. Pečte při 180 °C dozlatova.
-
Upečený korpus nechte vychladnout a potřete ho polovinou Nutelly (přibližně 200 g).
-
Z mléka, krémového prášku, žloutků, rumu, krupicového a vanilkového cukru uvařte hustý pudink. Po vychladnutí ho důkladně zapracujte do změklého másla.
-
Polovinu připraveného krému rozetřete na potřený korpus. Na krém rozložte sušenky namočené v mléce s rumem tak, aby změkly.
-
Ke zbytku krému vmíchejte rozpuštěnou hořkou čokoládu (100 g) a rozetřete na druhý plát.
-
Smetanu vyšlehejte se Smetafixem a moučkovým cukrem, rozetřete ji na povrch dezertu a posypte nasekanými ořechy podle chuti. Před krájením nechte dobře vychladit v lednici.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 472 kcal (1975 kJ)
- Bílkoviny
- 7.8 g
- Sacharidy
- 48.3 g
- Tuky
- 27.4 g
- Cukry
- 31.1 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 0.49 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha a odměrky
- ruční nebo stolní mixér
- plech na pečení
- pečicí papír
- hrnec
- stěrka
Tipy k receptu
- Nutellu roztírejte až na zcela vychladlý korpus, aby se nerozpustila.
- Pudink před spojením s máslem zchlaďte přibližně na teplotu másla, jinak se krém může srazit.
- Sušenky namáčejte jen velmi krátce; další vlhkost nasají během chlazení.
- Řezy chlaďte alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc, a krájejte nahřátým suchým nožem.
Možné náhrady surovin
- Místo Zlatý klas: vanilkový pudinkový prášek Použijte stejný počet sáčků a prášek určený k vaření.
- Místo bílé BB sušenky: obyčejné máslové sušenky Použijte přibližně stejnou hmotnost a namáčejte je jen krátce.
- Místo vlašské ořechy: lískové ořechy Chuť se ještě více přiblíží lískooříškovému krému.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 3 dnů.
- Mražení
- Hotové řezy se kvůli šlehačkové a pudinkové vrstvě nedoporučuje mrazit.
- Ohřívání
- Podávejte vychlazené; neohřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, sója, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
