Jablečný koláč
Popis:
Jemný jablečný koláč se dvěma vrstvami křehkého těsta a vrstvou nastrouhaných jablek. Po upečení se koláč posype moučkovým cukrem a nakrájí na porce.
8–10 Příprava:
30–40 min Pečení:
25–35 min Teplota:
200 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 40 dkg hladká mouka
- 25 dkg máslo
- 1 prášek do pečiva
- 70 g moučkový cukr
- 2 PL mléko
- 2 ks vejce
Postup
Krok 1
Prosejte hladkou mouku na pracovní plochu, rozdrobte do ní máslo, přidejte prášek do pečiva a moučkový cukr. Zapracujte vejce a podle potřeby přimíchejte dvě lžíce mléka, aby vzniklo hladké těsto; rozdělte ho na dvě stejné části.
Krok 2
Jeden díl rozválejte a přeneste ho na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou (přibližný rozměr 36 × 26 cm).
Krok 3
Při práci můžete použít pečicí papír: rozválejte těsto na papíru podle velikosti plechu a papír s těstem přeneste na plech.
Krok 4
Na připravené těsto rovnoměrně rozložte nastrouhaná jablka a posypte vanilkovým a krupicovým cukrem, podle chuti přidejte skořici.
Krok 5
Přikryjte druhým rozváleným dílem těsta, povrch propíchejte vidličkou a vložte do předehřáté trouby. Pečte při 200 °C, dokud koláč nezíská lehce narůžovělý nádech.
Krok 6
Po upečení nechte koláč vychladnout, posypte ho moučkovým cukrem a nakrájejte na porce.
Krok 7
Před podáváním se ujistěte, že je koláč dostatečně vychladlý.
Krok 8
Podávejte nakrájený na porce.
Krok 9
Sladkost upravte podle vlastní chuti a sladkosti jablek.
Krok 10
Při přenášení těsta usnadní manipulaci pečicí papír.
Krok 11
Recept je vhodný i pro sváteční příležitosti.
Krok 12
Množství přizpůsobte velikosti plechu, na menším plechu bude koláč vyšší.
Krok 13
Podávejte po vychladnutí.
