Čokoládový dortový korpus
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 4 ks
- 200 g
- 1 ks
- 1 dl
- 1 dl
- 210 g
- 1 ks
Krém
- 2 bal.
- podle potřeby
Postup
-
Žloutky vyšlehejte s krupicovým a vanilkovým cukrem, přidejte vodu a olej. Do směsi vmíchejte mouku s práškem do pečiva a promíchejte dohladka.
-
Bílky vyšlehejte na pevný sníh a opatrně ho zlehka vmíchejte do těsta. Vymazanou formu naplňte těstem a pečte při 180 °C přibližně 30 minut; špejlí zkontrolujte, zda je korpus propečený.
-
Připravte instantní pudink podle návodu, místo mléka použijte šťávu z kompotu; v případě potřeby přidejte malé množství mléka. Puding vyšlehejte do konzistence vhodné k roztírání.
-
Na vychladlý korpus naneste část krému, podle chuti přidejte ovoce z kompotu, přiklopte druhou polovinou korpusu a naneste zbylý krém. Ozdobte vyšlehanou šlehačkou v prášku nebo podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 343 kcal (1435 kJ)
- Bílkoviny
- 6.1 g
- Sacharidy
- 54.2 g
- Tuky
- 11.3 g
- Cukry
- 27.7 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Sůl
- 0.6 g
Co budeš potřebovat
- dortová forma
- 2 mísy
- elektrický šlehač
- stěrka
- metla
- špejle
Tipy k receptu
- Sníh zapracovávejte stěrkou po částech, aby korpus zůstal nadýchaný.
- Formu naplňte až po ušlehání sněhu a vložte ji ihned do předehřáté trouby.
- Korpus nechte zcela vychladnout, teprve potom ho rozkrojte a potřete krémem.
- Množství kompotové šťávy přizpůsobte návodu na pudinku; mlékem ji doplňte pouze podle potřeby.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs se strukturou přiblíží polohrubé mouce.
- Místo vanilkový cukr: stejné množství krupicového cukru s trochou vanilkového extraktu Extrakt přidejte k tekutým surovinám.
- Místo konzervované ovoce: jiný ovocný kompot i se šťávou Šťáva je nutná k přípravě pudinkového krému.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Hotový dort s krémem a ovocem uchovávejte zakrytý v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Nenaplněný korpus lze dobře zabalený zmrazit asi na 2 měsíce; hotový dort s pudinkem a šlehačkou raději nezmrazujte.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte chlazený nebo krátce temperovaný při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
