Bulgur — základní recept
Popis:
Rychlý způsob přípravy bulguru, při kterém se zrna před vařením krátce propláchnou a orestují. Po zalití vroucí vodou se nechají odstát, aby změkla.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
Krok 1
Bulgur odměřte hrnkem; stejným hrnkem odměřte také potřebné množství vody.
Krok 2
Bulgur nasypte do jemného sítka a důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili případnou hořkost.
Krok 3
V rychlovarné konvici přiveďte k varu dva hrnky vody.
Krok 4
V hrnci na sporáku rozehřejte trochu oleje, přidejte sůl a bulgur krátce orestujte. Poté ho zalijte vroucí vodou a promíchejte.
Krok 5
Hrnec přikryjte, přibližně po 3 minutách vypněte zdroj tepla a nechte bulgur asi 20 minut odstát, aby došel.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- odměrný hrnek
- jemné sítko
- rychlovarná konvice
- hrnec s poklicí
- vařečka
Tipy k receptu
- Z postupu vyplývá poměr 1 hrnek bulguru na 2 hrnky vody; obě suroviny odměřte stejným hrnkem.
- Propláchnutý bulgur nechte dobře okapat, aby olej v hrnci neprskal.
- Po zalití vroucí vodou hrnec přiklopte a během 20 minut odpočívání poklici nezvedejte.
- Hotový bulgur nakonec načechrejte vidličkou.
Možné náhrady surovin
- Místo olej: olivový nebo řepkový olej Použijte malé množství oleje vhodného ke krátkému opékání.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Vychladlý bulgur lze po porcích zmrazit přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřejte v hrnci nebo mikrovlnné troubě s trochou vody, dokud nebude celý horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
