Banánové muffiny s kousky čokolády
Popis:
Banánové muffiny s kousky čokolády jsou pečené cukroví s kousky čokolády. Recept spojuje rozmačkané banány s vejci, mlékem a máslem a peče se ve formě na muffiny.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 190 g
- 6 g
- 1
- 135 g
- 2 ks
- 2 ks
- 113 g
- 60 ml
- 130 g
Postup
-
Troubu předehřejte na 180 °C. Máslo rozpusťte a připravte si všechny suroviny; mouku, kypřicí prášek a sůl prosejte. Čokoládu nakrájejte na malé kousky nebo použijte čokoládové pecičky.
-
V míse smíchejte cukr s vejci.
-
Šlehejte směs do světlé a nadýchané konzistence.
-
Banány rozmačkejte vidličkou na kaši.
-
Banány rozmačkejte těsně před přidáním, aby neztmavly.
-
Přidejte banánovou kaši k vyšlehaným vejcím, promíchejte a vmíchejte mléko.
-
Vmíchejte rozpuštěné máslo.
-
Postupně přidávejte prosátou mouku s kypřicím práškem a solí; míchejte jen zlehka, dokud se suroviny nespojí.
-
Přimíchejte kousky čokolády.
-
Čokoládu vmíchejte opatrně; těsto by mělo být poměrně husté.
-
Naplňte těstem papírové košíčky ve formě na muffiny; pro rovnoměrné porce použijte naběračku nebo lžíci.
-
Pečte v předehřáté troubě 32 minut při 180 °C, dokud muffiny nezezlátnou.
-
Podávejte čerstvé nebo vychladlé podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 277 kcal (1159 kJ)
- Bílkoviny
- 4.5 g
- Sacharidy
- 38.1 g
- Tuky
- 12.2 g
- Cukry
- 23.3 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sůl
- 0.4 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- forma na 12 muffinů
- papírové košíčky
- 2 mísy
- ruční šlehač nebo metla
- síto
Tipy k receptu
- Použijte velmi zralé banány s hnědými skvrnami; snadněji se rozmačkají a mají výraznější chuť.
- Po přidání mouky míchejte jen do zmizení suchých míst, jinak mohou být muffiny hutné.
- Košíčky plňte rovnoměrně, nejvýše přibližně do tří čtvrtin.
- Propečení zkontrolujte špejlí mimo kousky čokolády; nemělo by na ní zůstat syrové těsto.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: hladká špaldová mouka Použijte stejné množství; muffiny budou mít lehce oříškovou chuť.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Nahraďte v poměru 1 : 1; sója zůstává relevantním alergenem.
- Místo čokoláda: čokoládové pecičky Použijte stejné množství a vynechte krájení.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 4 dny.
- Mražení
- Vychladlé muffiny lze dobře zabalené zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Rozmrazte při pokojové teplotě nebo krátce prohřejte v troubě při 160 °C.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
