Ingredience: pórek

Pórek je jemnější příbuzný cibule s nasládlou, lehce štiplavou chutí. Bílá a světle zelená část se hodí k tepelné úpravě i do salátů, tmavší listy zejména do vývarů a polévek.

Jak ji využít

• Nakrájený do zeleninových, fazolových a krémových polévek
• Krátce orestovaný do směsí s kuřecím masem, nudlemi nebo rýží
• Najemno nakrájený do těstovinových a zeleninových salátů
• Jako součást náplní, zapékaných jídel nebo domácí pizzy

S čím se hodí

• celer
• brambory
• žampiony
• kuřecí maso
• smetana a sýry

Možné náhrady

• jarní cibulka
• žlutá cibule
• šalotka
• lahůdková cibulka

Skladování

Neomytý pórek uchovávejte v chladničce, volně zabalený nebo v perforovaném sáčku, a spotřebujte ideálně během několika dnů. Nakrájený skladujte v uzavřené nádobě a použijte co nejdříve.