Opékané čínské rýžové nudle
Popis:
Opékané rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou, ochucené tmavou sójovou omáčkou. Rychlý pokrm připravený na pánvi, vhodný k obědu nebo večeři.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 300 g
- 300 g
- 1 ks
- 1 ks
- 100 g
- 1 ks
- 3 lžíce
- 0,5 dl
Postup
-
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a opečeme na oleji, podlijeme malým množstvím vody a dusíme přibližně 7–10 minut. Mezitím nakrájíme mrkev a zelí na tenké proužky, pórek na půlměsíčky a chilli nadrobno; asi po 7 minutách přidáme k masu mrkev a chilli a po dalších přibližně 7 minutách přidáme zelí, necháme odpařit přebytečnou tekutinu a nakonec přidáme 2–3 lžíce tmavé sójové omáčky.
-
Rýžové nudle připravíme podle návodu (obvykle je stačí krátce povařit v horké vodě 3–4 minuty) a scedíme. Přidáme je k masu a krátce společně opečeme, podle chuti přidáme sójovou omáčku.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 534 kcal (2234 kJ)
- Bílkoviny
- 26.5 g
- Sacharidy
- 68.8 g
- Tuky
- 16.7 g
- Cukry
- 4.8 g
- Vláknina
- 3.2 g
- Sůl
- 2.3 g
Co budeš potřebovat
- velká pánev nebo wok
- hrnec
- cedník
- prkénko
- ostrý nůž
- vařečka nebo kleště
Tipy k receptu
- Zeleninu nakrájejte na stejně tenké kousky, aby se propekla rovnoměrně a zůstala křupavá.
- Nudle připravte jen do pružna, dobře je sceďte a na pánvi je opékejte už jen krátce.
- Před přidáním nudlí nechte tekutinu z pánve téměř odpařit, jinak se budou spíš dusit než opékat.
- Sójovou omáčku přidávejte postupně; tmavá omáčka může být výrazně slaná.
Možné náhrady surovin
- Místo kuřecí prsa: vykostěná kuřecí stehna bez kůže Nakrájejte je na malé kousky a opékejte o několik minut déle.
- Místo pórek: jarní cibulka Přidejte ji až ke konci, aby zůstala svěží.
- Místo bílé hlávkové zelí: pekingské zelí Opékejte ho jen krátce, protože rychleji změkne.
- Místo tmavá sójová omáčka: světlá sójová omáčka Pokrm bude světlejší a může být slanější; začněte menším množstvím.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Zmrazování se nedoporučuje, protože rýžové nudle mohou po rozmrazení změknout a lámat se.
- Ohřívání
- Prohřejte na pánvi s trochou vody, dokud nebude pokrm důkladně horký.
Alergeny
sója
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
