Vepřové na přírodní způsob
Popis:
Jednoduché vepřové na přírodní způsob: plátky masa obalené v mouce, krátce opečené a následně dušené se zeleninou. Podává se s přílohou podle chuti a volským okem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 600 g
- 1 ks
- 3 ks
Postup
-
Připravíme si suroviny. Maso omyjeme a nakrájíme na porce.
-
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
-
Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme z obou stran, poté přikryjeme a krátce dusíme ve vlastní šťávě.
-
Přidáme mraženou zeleninu a dusíme, dokud nezměkne.
-
Podáváme s rýží nebo hranolky a volským okem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 609 kcal (2548 kJ)
- Bílkoviny
- 50.6 g
- Sacharidy
- 13.3 g
- Tuky
- 38.8 g
- Cukry
- 2.4 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- nůž
- palička na maso
- pánev s poklicí
- obracečka
Tipy k receptu
- Maso naklepejte na stejnoměrnou tloušťku, aby se propeklo rovnoměrně.
- Přebytečnou mouku před opékáním oklepejte, aby se na pánvi nepřipalovala.
- Po opečení snižte plamen a duste pod poklicí; pokud se šťáva odpaří, přilijte trochu vody.
- Volská oka připravte těsně před podáváním. Rýže ani hranolky nejsou zahrnuté ve výživovém odhadu.
Možné náhrady surovin
- Místo vepřové maso: vykostěné kuřecí stehenní řízky Dobu dušení přizpůsobte tloušťce masa.
- Místo hladká mouka: bezlepková univerzální mouka Použijte směs vhodnou k obalování.
- Místo mražená zelenina: čerstvá míchaná zelenina Nakrájejte ji nadrobno a podle tvrdosti duste o něco déle.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Maso se zeleninou uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny; vejce skladujte zvlášť.
- Mražení
- Maso se zeleninou lze bez volského oka zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Maso se zeleninou prohřejte pod poklicí na mírném ohni; volské oko je lepší připravit čerstvé.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
