Vanilkové rohlíčky
Popis:
Křehké vanilkové rohlíčky z mletých ořechů a másla, obalené v cukrové směsi. Před tvarováním je třeba těsto vychladit, pečení trvá jen krátce.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 250 g
- 100 g
- 100 g
- 200 g
- 1 ks
- 1 ks
Postup
-
Hladkou mouku prosejeme a spolu s moučkovým cukrem, mletými ořechy a změklým máslem zpracujeme v jednolité těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici alespoň 60 minut, případně až 24 hodin.
-
Z vychlazeného těsta tvarujeme malé rohlíčky a klademe je na vymazaný plech nebo plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 7 minut, dokud okraje nezačnou lehce hnědnout.
-
Ihned po vytažení z trouby rohlíčky přemístíme, aby se při chladnutí nelámaly, a ještě teplé je obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Cukroví je jemné a nepříliš sladké; při obalování postupujte opatrně a podle potřeby zvažte zdvojnásobení dávky.
-
Podáváme po úplném vychladnutí.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 3817 kcal (1597 kJ)
- Bílkoviny
- 58.3 g
- Sacharidy
- 358.9 g
- Tuky
- 246.7 g
- Cukry
- 111.6 g
- Vláknina
- 23.1 g
- Sůl
- 3.4 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- síto
- mísa
- potravinářská fólie
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Těsto chlaďte alespoň 60 minut; pokud při tvarování příliš změkne, vraťte ho na 10–15 minut do lednice.
- Rohlíčky tvarujte stejně velké, aby se během přibližně 7 minut propekly rovnoměrně.
- Vyndejte je, jakmile začnou okraje lehce hnědnout; po vychladnutí ještě zpevní.
- V cukrové směsi je obalujte teplé, ale velmi opatrně, protože jsou tehdy křehké.
Možné náhrady surovin
- Místo mleté vlašské ořechy: mleté lískové ořechy Rohlíčky budou mít trochu jinou, ale podobně oříškovou chuť.
- Místo vanilkový cukr: stejné množství moučkového cukru ochuceného vanilkou Použijte ho především do směsi na obalování.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- V uzavřené nádobě vydrží v lednici přibližně 1 týden; před podáváním je nechte dojít na pokojovou teplotu.
- Mražení
- Zcela vychladlé rohlíčky lze ve vzduchotěsné nádobě zmrazit přibližně na 2 měsíce; vrstvy oddělte pečicím papírem.
- Ohřívání
- Ohřívání není nutné; rozmrazujte v nádobě při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
