Vafle (gofry)
Popis:
Jednoduché těsto na vafle, které může být podle doby pečení křupavé nebo jemnější. Sníh z bílků zajistí nadýchanou konzistenci.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- 2 sklenice
- 1 a
- 1
- 1 bal.
- 1 bal.
- 1
- 2 PL
Postup
-
Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky smíchejte s ostatními přísadami a vyšlehejte, poté do nich opatrně vmíchejte sníh z bílků.
-
Před pečením potřete plochy vaflovače z obou stran olejem. Nalijte porci těsta do rozehřátého vaflovače a pečte podle výkonu spotřebiče. Kontrolujte propečení a upravte dobu pečení podle požadované křupavosti. Podávejte s oblíbenými přílohami podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 161 kcal (674 kJ)
- Bílkoviny
- 5.1 g
- Sacharidy
- 23.3 g
- Tuky
- 5.3 g
- Cukry
- 4.4 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Sůl
- 0.45 g
Co budeš potřebovat
- vaflovač
- 2 mísy
- ruční mixér nebo metla
- stěrka
- naběračka
- mašlovačka
Tipy k receptu
- Bílky šlehejte v čisté, odmaštěné míse, aby vznikl pevný sníh.
- Sníh vmíchejte stěrkou po částech a jen zlehka, aby vafle zůstaly nadýchané.
- Vaflovač před první dávkou dobře předehřejte a plochy pouze lehce potřete olejem.
- Hotové vafle pokládejte jednotlivě na mřížku; při skládání na sebe změknou.
Možné náhrady surovin
- Místo vanilková esence: vanilkový extrakt Použijte stejné množství.
- Místo hladká mouka: hladká špaldová mouka Těsto může být o něco hutnější; podle potřeby upravte jeho konzistenci.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé vafle uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Zcela vychladlé vafle proložte pečicím papírem a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřejte ve vaflovači, topinkovači nebo troubě, dokud nebudou teplé a křupavé.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
