Borůvkové muffiny
Popis:
Jednoduché a rychlé muffiny s borůvkami a zakysanou smetanou. Hodí se jako domácí dopolední nebo odpolední svačina.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1
- 1
- podle odhadu
- 2 hrnek
- 1
- 1
- 2 ks
- 1
- 1 lžíce
- 1 t
- 1 plný hrnek
Postup
-
V jedné velké míse smíchejte moučkový a krystalový cukr, pokapejte citronovou esencí a nechte krátce odstát.
-
V druhé míse promíchejte mouku, sůl a jedlou sodu, aby se suroviny rovnoměrně rozložily.
-
K cukru přidejte vejce a vyšlehejte dohladka, poté postupně vmíchejte rostlinný olej a vanilkový extrakt. Následně přimíchejte suchou moučnou směs střídavě se zakysanou smetanou, dokud nevznikne hladké polotekuté těsto.
-
Do těsta opatrně zapracujte borůvky, aby se nerozmačkaly. Těsto rozdělte do formy na muffiny – silikonové formy není nutné vymazávat, případně použijte papírové košíčky.
-
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 20–30 minut podle výkonu trouby. Jakmile povrch lehce zezlátne, muffiny vyjměte a podle chuti posypte krystalovým cukrem. Před podáváním je nechte krátce vychladnout.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 182 kcal (761 kJ)
- Bílkoviny
- 3.2 g
- Sacharidy
- 26.4 g
- Tuky
- 7.1 g
- Cukry
- 13.4 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Sůl
- 0.27 g
Co budeš potřebovat
- 2 velké mísy
- metla nebo ruční mixér
- stěrka
- forma na muffiny
- papírové košíčky
- trouba
Tipy k receptu
- U několika surovin chybí jednotka, proto si před přípravou ověřte původní množství cukru, oleje, soli, sody a smetany.
- Po přidání mouky míchejte jen do zmizení suchých míst; dlouhé míchání muffiny zhutní.
- Borůvky nakonec opatrně zapracujte stěrkou, aby se nerozmačkaly a neobarvily celé těsto.
- Od 20. minuty kontrolujte střed špejlí; měla by vyjít bez mokrého těsta.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysaná smetana: hustý bílý jogurt Použijte stejné množství; muffiny mohou být o něco méně vláčné.
- Místo borůvky: maliny nebo rybíz Použijte stejný objem a ovoce vmíchejte opatrně.
- Místo citronová esence: jemně nastrouhaná citronová kůra Dodá přirozenější citrusovou vůni.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po úplném vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Vychladlé muffiny lze jednotlivě zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Rozmrazte při pokojové teplotě nebo krátce ohřejte v troubě při 160 °C.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
