Těstovinový salát s kuřecím masem

Těstovinový salát se zeleninou a kuřecím masem v jogurtovo-majonézové zálivce. Vhodný jako hlavní jídlo nebo chlazený oběd.

Porce:
7–8 Příprava:
60 min Náročnost:
Středně náročné Energie:
762 kcalNa porci

Hlavní jídla Kuřecí maso Oběd Saláty Těstoviny

kuřecí salát, těstovinový salát

#salát #těstovinový

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Těstoviny uvařte podle návodu doměkka a nechte vychladnout nebo je propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a opečte na rozpáleném oleji. Osolte a opepřete podle chuti, přidejte lžíci hořčice a trochu horké vody a poté duste doměkka.
Když je maso měkké, přidejte mražený hrášek a krátce duste, aby změkl. K hrášku můžete přidat také mraženou kukuřici.
Do velké mísy vložte uvařené těstoviny, sterilovanou kukuřici, nakrájené nebo nastrouhané sterilované okurky a nakrájenou kapii.
Přidejte vychladlé kuřecí maso s hráškem a podle potřeby trochu oleje, aby se suroviny spojily.
Na zálivku vložte celé vejce a rostlinný olej do úzké nádoby.
Tyčovým mixérem nebo jiným vhodným zařízením vyšlehejte vejce s olejem do husté emulze (majonézy).
Dochuťte solí, cukrem, hořčicí a pepřem, přidejte řecký jogurt a podle potřeby zřeďte nálevem z kapie nebo okurek, abyste dosáhli řidší konzistence. Zálivku smíchejte s ostatními surovinami, nechte salát chvíli odležet a před podáváním jej případně dochuťte.

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Před přidáním zálivky nechte všechny teplé suroviny zcela vychladnout, aby se majonéza neoddělila.
Při přípravě majonézy položte mixér na dno nádoby a několik sekund s ním nehýbejte; potom ho pomalu zvedejte.
Sterilovanou zeleninu dobře sceďte, jinak může salát zvodnatět.
Nálev z okurek nebo papriky přidávejte do zálivky po lžících.

Místo těstoviny farfalle: krátké těstoviny, například penne nebo fusilli Použijte stejnou hmotnost a uvařte je podle návodu.
Místo řecký jogurt: hustý bílý jogurt Zálivka bude o něco řidší a méně krémová.
Místo sterilovaná kapie: sterilovaná červená paprika Dobře ji nechte okapat a nakrájejte na proužky.

Lednice: Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 24 hodin; salát obsahuje domácí majonézu ze syrového vejce.
Ohřívání: Podávejte studené; neohřívejte.