Těstovinový salát s kuřecím masem
Popis:
Těstovinový salát se zeleninou a kuřecím masem v jogurtovo-majonézové zálivce. Vhodný jako hlavní jídlo nebo chlazený oběd.
7–8 Příprava:
60 min
Ingredience
- 500 g těstoviny mašličky
- 700 g kuřecí prsa
- 200 g mražený hrášek
- 1 konzerva sterilovaná kukuřice
- 1 sklenice sterilovaná kapie nakrájená na nudličky
- 1 sterilované okurky
- sůl
- pepř
ZÁLIVKA:
- 1 ks domácí vejce
- 2 dl rostlinný olej
- 1 ČL hořčice
- sůl
- černý pepř
- moučkový cukr
- 500 ml řecký jogurt
Postup
Krok 1
Těstoviny uvařte podle návodu doměkka a nechte vychladnout nebo je propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
Krok 2
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a opečte na rozpáleném oleji. Osolte a opepřete podle chuti, přidejte lžíci hořčice a trochu horké vody a poté duste doměkka.
Krok 3
Když je maso měkké, přidejte mražený hrášek a krátce duste, aby změkl. K hrášku můžete přidat také mraženou kukuřici.
Krok 4
Do velké mísy vložte uvařené těstoviny, sterilovanou kukuřici, nakrájené nebo nastrouhané sterilované okurky a nakrájenou kapii.
Krok 5
Přidejte vychladlé kuřecí maso s hráškem a podle potřeby trochu oleje, aby se suroviny spojily.
Krok 6
Na zálivku vložte celé vejce a rostlinný olej do úzké nádoby.
Krok 7
Tyčovým mixérem nebo jiným vhodným zařízením vyšlehejte vejce s olejem do husté emulze (majonézy).
Krok 8
Dochuťte solí, cukrem, hořčicí a pepřem, přidejte řecký jogurt a podle potřeby zřeďte nálevem z kapie nebo okurek, abyste dosáhli řidší konzistence. Zálivku smíchejte s ostatními surovinami, nechte salát chvíli odležet a před podáváním jej případně dochuťte.