Střapaté kuřecí řízky
Popis:
Obalené kousky kuřecího masa s křupavou vrstvou a šťavnatým vnitřkem. Recept umožňuje snadné dochucení a přípravu předem.
3–4 Příprava:
20 min Pečení:
20 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g kuřecí prsa
Těstíčko
- 1 kelímek zakysaná smetana
- 2 ks celá vejce
- 4 hladká mouka
- 2 stroužky prolisovaný česnek
- 2 lžíce omáčka (mangová nebo chilli)
- 2 kukuřičný škrob
- mletý pepř čtyř barev
- sůl
Na smažení
Postup
Krok 1
Připravte si všechny potřebné suroviny.
Krok 2
Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky.
Krok 3
V míse smíchejte smetanu, rozšlehaná vejce, hladkou mouku a kukuřičný škrob dohladka. Přidejte prolisovaný česnek, omáčku, sůl a mletý pepř a promíchejte.
Krok 4
Těstíčko postupně přidávejte k nakrájenému masu (nikoli naopak), aby byly kousky obalené a směs měla konzistenci spíše hustší kaše než tekutiny. Marinujte v lednici přibližně 2 hodiny.
Krok 5
Pokud se během marinování těstíčko příliš vsákne, před smažením ho podle potřeby doplňte tak, aby maso neplavalo v řídkém nálevu.
Krok 6
Na pánvi rozehřejte olej. Obalené kousky dávkujte polévkovou lžící, tvarujte malé placičky a smažte z obou stran dozlatova.
Krok 7
Podávejte s přílohou podle chuti, například s vařenými nebo pečenými bramborami a zeleninou.
Krok 8
Do těstíčka můžete podle chuti přidat různé druhy koření nebo dochucovadla.
Krok 9
Hotové řízky lze připravit předem a uchovat v lednici, což usnadní rychlé podávání při nečekané návštěvě nebo rozdílných časech příchodu členů domácnosti.
