Slaný osúch
Popis:
Slaný osúch se slanou náplní; v této variantě je náplň ze zakysané smetany a vajec. Peče se na plechu a hodí se jako příloha k hustým polévkám.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g
- 30 g
- 1 lžíce
- 250 ml
- 60 ml
- 1 ks
Náplň
- 250 ml
- 2 lžíce
- 2 ks
Postup
-
Připravte klasické kynuté těsto a nechte ho vykynout. Velký nízký plech vymažte olejem a vykynuté těsto na něj rovnoměrně rozetřete.
-
Do zakysané smetany vmíchejte vejce, sůl a dětskou krupičku, důkladně promíchejte a připravenou náplň rozetřete na těsto. Povrch můžete podle chuti pokapat malým množstvím oleje.
-
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 25 minut. Podávejte jako přílohu k hustým polévkám.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 115 kcal (481 kJ)
- Bílkoviny
- 3.1 g
- Sacharidy
- 14.8 g
- Tuky
- 4.9 g
- Cukry
- 1.7 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Sůl
- 0.03 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- nízký velký plech
- metla
- stěrka
- trouba
Tipy k receptu
- Mléko na těsto má být vlažné, nikoli horké, aby droždí správně pracovalo.
- Těsto rozetřete na plech navlhčenýma nebo lehce naolejovanýma rukama.
- Smetanovou náplň rozetřete až k okrajům a plech vložte do zcela vyhřáté trouby.
- Osúch je hotový, když jsou okraje zlatavé a náplň uprostřed ztuhlá.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Těsto může být o něco jemnější; mléko přidávejte postupně.
- Místo čerstvé droždí: 10 g sušeného droždí Použijte je podle pokynů na obalu.
- Místo dětská krupička: jemná pšeničná krupice Použijte stejné množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté v chladničce nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlý osúch lze nakrájet a zmrazit ve vzduchotěsném obalu asi na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 160 °C asi 8–10 minut; zmrazené porce nejprve rozmrazte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
