Škvarková pomazánka
Popis:
Vydatná pomazánka z domácích škvarků vhodná k snídani nebo k pečivu. Rychlá příprava, obsahuje vejce, cibuli a hořčici.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 200 g
- 2 ks
- 1 ks
- 2 ČL
- podle chuti
- podle chuti
Postup
-
Škvarky nasekejte v sekáčku téměř do krémové konzistence, přičemž ponechte několik větších kousků pro rustikální texturu.
-
Přidejte uvařená vejce nakrájená na čtvrtiny.
-
Přidejte menší cibuli nakrájenou na čtvrtiny.
-
Pokračujte v sekání, dokud nevzniknou menší kousky, které se dobře promíchají se škvarky.
-
Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
-
Přidejte plnotučnou hořčici a vše důkladně promíchejte.
-
Podávejte s čerstvým domácím chlebem nebo podle chuti.
-
Dobrou chuť.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 515 kcal (2155 kJ)
- Bílkoviny
- 15.5 g
- Sacharidy
- 3.7 g
- Tuky
- 48.5 g
- Cukry
- 1.8 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Sůl
- 0.55 g
Co budeš potřebovat
- elektrický sekáček
- nůž
- prkénko
- mísa
- lžíce
Tipy k receptu
- Škvarky mixujte krátkými pulzy, aby nevznikla úplně hladká mastná pasta.
- Cibuli před zpracováním nakrájejte na menší kusy, aby se v pomazánce rozložila rovnoměrně.
- Sůl přidejte až po hořčici a ochutnání, protože škvarky i hořčice už mohou být slané.
- Před podáváním nechte pomazánku 20–30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Možné náhrady surovin
- Místo plnotučná hořčice: dijonská hořčice Použijte jí o něco méně, protože bývá výraznější.
- Místo menší cibule: 2 šalotky Pomazánka bude jemnější a lehce nasládlá.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v lednici a spotřebujte do 2 dnů.
- Ohřívání
- Podávejte studené nebo nechte krátce povolit při pokojové teplotě; neohřívejte.
Alergeny
vejce, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
