Drožďová pomazánka
Popis:
Chutná pomazánka připravená osmažením cibule s kmínem a následným vmícháním droždí a vajec. Nakonec se dochutí hořčicí a podává se teplá nebo studená.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
Krok 1
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, poté ji osmahněte na rozpáleném oleji a dochuťte kmínem, solí a mletým černým pepřem.
Krok 2
Jakmile cibule změkne, přidejte droždí a na mírném plameni míchejte, dokud se nezačne rozpouštět.
Krok 3
Po rozpuštění droždí směs ještě krátce opékejte (přibližně 3 minuty), vmíchejte jedno vejce, promíchejte, poté přidejte druhé vejce a znovu promíchejte.
Krok 4
Jakmile jsou všechny suroviny promíchané, odstavte směs z ohně, vmíchejte hořčici a vše dobře promíchejte.
Krok 5
Podávejte teplé nebo studené podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 175 kcal (732 kJ)
- Bílkoviny
- 13.2 g
- Sacharidy
- 10.1 g
- Tuky
- 10.1 g
- Cukry
- 4.1 g
- Vláknina
- 2.7 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- pánev
- vařečka
- nůž
- prkénko
Tipy k receptu
- Droždí opékejte na mírném plameni a stále míchejte, aby se nepřichytilo.
- Vejce přidávejte postupně a každé důkladně zapracujte.
- Hořčici vmíchejte až po odstavení, aby si zachovala výraznou chuť.
- Před uložením pomazánku nechte vychladnout.
Možné náhrady surovin
- Místo olej: máslo Dodá plnější chuť; použijte stejné množství.
- Místo cibule: šalotka Použijte 2 menší šalotky pro jemnější chuť.
- Místo plnotučná hořčice: dijonská hořčice Pomazánka bude výraznější a pikantnější.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Ohřívání
- Krátce prohřejte na mírném plameni za stálého míchání; podle potřeby přidejte pár kapek vody.
Alergeny
vejce, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
