Vajíčková pomazánka
Popis:
Krémová pomazánka z vařených vajec s máslem a hořčicí. Hodí se na pečivo jako rychlá snídaně nebo svačina.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 3 ks vejce
- 2 ČL hořčice
- 2 PL máslo
- sůl
- černý pepř
Postup
Krok 1
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a žloutky vložíme do misky. Bílky nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2
Ke žloutkům přidáme přibližně 2 PL másla a 2 ČL hořčice, osolíme a opepříme podle chuti a poté vmícháme nakrájené bílky. Směs důkladně promícháme, dokud nevznikne hladká pomazánka, a podáváme namazanou na pečivu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 150 kcal (628 kJ)
- Bílkoviny
- 6.6 g
- Sacharidy
- 0.9 g
- Tuky
- 13.3 g
- Cukry
- 0.3 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Sůl
- 0.3 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- miska
- nůž
- prkénko
- lžíce
Tipy k receptu
- Uvařená vejce zchlaďte ve studené vodě, aby se lépe loupala.
- Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, aby se snadno spojilo se žloutky.
- Bílky vmíchejte až po utření žloutků s máslem a hořčicí, aby si zachovaly strukturu.
Možné náhrady surovin
- Místo máslo: pomazánkové máslo Použijte stejné množství; pomazánka bude měkčí a může být slanější.
- Místo černý pepř: bílý pepř Má jemnější chuť a v pomazánce bude méně viditelný.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 2 dnů.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
vejce, mléko, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
