Ingredience: vejce uvařená natvrdo

Vejce uvařená natvrdo mají pevný bílek a kompaktní žloutek, takže se snadno krájejí, strouhají i plní. V teplých i studených pokrmech dodávají sytost a jemnou chuť.

Jak ji využít

• Do francouzských brambor, masových rolád a zapékaných rohlíků
• Jako náplň španělských ptáčků a znojemských plátků
• Do vajíčkové tlačenky, pomazánek a sýrových rolád
• Na jednohubky a obložené mísy

S čím se hodí

• brambory
• kyselé okurky
• hořčice
• sýr
• uzeniny

Možné náhrady

• V masových roládách lze použít omeletu nakrájenou na proužky.
• Do pomazánek lze vejce nahradit jemným čerstvým sýrem nebo tofu.
• V zapékaných pokrmech je možné použít vařené brambory navíc.

Skladování

Neloupaná vejce natvrdo uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě a spotřebujte ideálně do 1 týdne. Oloupaná vejce spotřebujte co nejdříve, nejlépe do 2 dnů.