Sex na plechu
Popis:
Vrstvený pečený koláč s ořechovým těstem a tvarohovou, vanilkovou, čokoládovou a šlehačkovou náplní. Hodí se pro sváteční nebo rodinné příležitosti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 1 hrnek
- 3 lžíce
- 110 g
- 1 hrnek
Tvarohová náplň
- 500 g
- 1
- 250 ml
Vanilková náplň
- 3 lžíce
- 1
Čokoládová náplň
- 3 lžíce
- 1
Šlehačková náplň
- 250 ml
- 2 lžíce
Postup
-
Připravte těsto smícháním nasekaných vlašských ořechů, cukru, másla a polohrubé mouky. Směs natlačte na plech nebo do dortové formy a pečte při 180 °C přibližně 20 minut. Poté nechte vychladnout.
-
Tvarohovou náplň vyšlehejte z tvarohu a moučkového cukru. Nakonec do ní opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu.
-
Vanilkový a čokoládový pudink připravte podle návodu na obalu a nechte je mírně vychladnout. Do každého pudinku vmíchejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.
-
Smetanu ke šlehání vyšlehejte s moučkovým cukrem a ztužovačem podle potřeby dotuha.
-
Na vychladlé těsto postupně navrstvěte tvarohovou náplň, vanilkový a čokoládový pudink a nakonec šlehačku. Na závěr koláč dochuťte nebo ozdobte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 392 kcal (164 kJ)
- Bílkoviny
- 8.6 g
- Sacharidy
- 28.9 g
- Tuky
- 27.8 g
- Cukry
- 17.1 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Sůl
- 0.17 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha a odměrky
- mísy na míchání
- ruční šlehač
- hrnec
- plech nebo dortová forma
- stěrka
Tipy k receptu
- Korpus nechte před vrstvením úplně vychladnout, jinak může tvarohová vrstva povolit.
- Pudinky zchlaďte na vlažnou teplotu a průběžně je míchejte, aby se nevytvořil škraloup.
- Každou vrstvu roztírejte opatrně a další přidejte až po mírném zpevnění té předchozí.
- Hotový moučník chlaďte před krájením alespoň 4 hodiny; nůž mezi řezy otírejte.
Možné náhrady surovin
- Místo vlašské ořechy: lískové ořechy Použijte stejné množství; chuť korpusu bude mírně odlišná.
- Místo polohrubá mouka: směs hladké a hrubé mouky v poměru 1 : 1 Zachová podobnou strukturu korpusu.
- Místo tvaroh: jemný hrudkovitý tvaroh rozmixovaný dohladka Náplň bude hladší a půjde lépe roztírat.
- Místo ztužovač šlehačky: želatinový ztužovač za studena Dávkujte a zapracujte podle návodu výrobce.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2–3 dnů.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, protože pudinkové a smetanové vrstvy mohou po rozmrazení pustit vodu.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte vychlazené.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
