Kuřecí čína
Popis:
Dušené kousky kuřecího masa se zeleninou v pikantní omáčce. Podává se teplé, vhodné k rýži.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 3 ks
- 1 lžíce
- 1 lžíce
- 2
- 1
- podle chuti
- 1
Postup
-
Kuřecí prsa omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kostky. V míse smíchejte 1 lžíci oleje se sójovou omáčkou, čínským kořením, solí, mletou červenou paprikou, vegetou a několika kapkami worcesterské omáčky. Směs důkladně promíchejte, přidejte maso a nechte 3–4 hodiny marinovat v lednici.
-
Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte cibuli dozlatova, přidejte marinované maso a opečte ho ze všech stran. Přilijte přibližně 1 šálek vody (včetně tekutiny z mísy s marinádou) a duste do změknutí. Přidejte zeleninu na wok, podle potřeby dolijte vodu a pokračujte v dušení doměkka. Pro zahuštění vmíchejte kečup a nakonec dochuťte podle chuti. Podávejte s rýží.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 333 kcal (1393 kJ)
- Bílkoviny
- 37.8 g
- Sacharidy
- 13.1 g
- Tuky
- 14.4 g
- Cukry
- 7.5 g
- Vláknina
- 3.3 g
- Sůl
- 2.7 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- ostrý nůž
- mísa
- velká pánev s poklicí
- vařečka
- odměrka
Tipy k receptu
- Maso marinujte zakryté v lednici 3–4 hodiny.
- Před přilitím vody maso opečte v jedné vrstvě, případně po dávkách, aby se nezačalo vařit.
- Wok zeleninu přidejte až po změknutí masa, aby zůstala mírně křupavá.
- Rýže není započítána do výživových hodnot.
Možné náhrady surovin
- Místo kuřecí prsa: vykostěná kuřecí stehna bez kůže Pokrm bude šťavnatější; maso duste o něco déle.
- Místo zelenina na wok: směs papriky, mrkve, brokolice a hrášku Zeleninu nakrájejte na podobně velké kousky.
- Místo kečup: rajčatový protlak s malou špetkou cukru Přidávejte postupně, protože protlak je koncentrovanější.
- Místo čínské koření: směs pěti koření Použijte menší množství a podle potřeby dochuťte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Bez rýže lze zamrazit přibližně na 2 měsíce; zelenina po rozmrazení změkne.
- Ohřívání
- Za občasného míchání důkladně prohřejte na pánvi; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, ryby, sója, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
