Kuřecí paprikáš s těstovinami
Popis:
Krémový paprikáš z kuřecího masa podávaný s těstovinami. Omáčka se zahušťuje moukou a smetanou podle požadované konzistence.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 250 ml
- 3
- 2 lžíce
Příloha:
Postup
-
Cibuli nakrájejte a na rozpálené pánvi s olejem ji osmažte dozlatova.
-
Kuřecí maso nakrájejte na kostky a přidejte k osmažené cibuli. Po krátkém opečení přidejte mletou papriku, osolte a opepřete, promíchejte a po 3–4 minutách poduste s trochou vody tak, aby maso nebylo úplně ponořené.
-
Podlévejte podle potřeby a duste maso, dokud nebude měkké. Po uvaření smíchejte smetanu s moukou a za stálého míchání ji postupně vmíchávejte do omáčky, dokud nedosáhnete požadované hustoty.
-
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu nebo připravte jinou přílohu podle chuti.
-
Když jsou těstoviny uvařené a maso měkké, servírujte paprikáš s připravenou přílohou na talíři.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 610 kcal (2552 kJ)
- Bílkoviny
- 31.5 g
- Sacharidy
- 65.5 g
- Tuky
- 23.5 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 3.7 g
- Sůl
- 0.4 g
Co budeš potřebovat
- velká pánev s poklicí
- hrnec na těstoviny
- prkénko
- nůž
- metla
- cedník
Tipy k receptu
- Mletou papriku po přidání dlouho neopékejte, jinak může zhořknout.
- Smetanu s moukou rozmíchejte dohladka a za stálého míchání ji pomalu vlévejte do omáčky.
- Před přidáním smetany do ní vmíchejte trochu horké šťávy, aby se nesrazila.
- Těstoviny uvařte těsně před podáváním a trochu vody z vaření si nechte na případné zředění omáčky.
Možné náhrady surovin
- Místo smetana ke šlehání: smetana na vaření Omáčka bude lehčí a trochu řidší; mouku přidávejte postupně.
- Místo hladká mouka: kukuřičný škrob Použijte přibližně 1 lžíci a nejprve jej rozmíchejte ve studené smetaně.
- Místo těstoviny: rýže nebo houskový knedlík Množství přizpůsobte pěti porcím.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Paprikáš a těstoviny uchovávejte odděleně v uzavřených nádobách nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Paprikáš lze zmrazit asi na 2 měsíce; smetanová omáčka může po rozmrazení mírně změnit konzistenci. Těstoviny raději nezmrazujte.
- Ohřívání
- Paprikáš pomalu ohřívejte v hrnci za míchání a podle potřeby přidejte trochu vody. Důkladně prohřejte i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
