Rychlá jablečná roláda
Popis:
Rychlá jablečná roláda se strouhanými jablky a lehkým těstem. Recept je vhodný pro rychlou přípravu a krátké pečení.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 4 ks vejce
- 180 g krupicový cukr
- 8 lžíce polohrubá mouka
Náplň
- 5 jablka
- 1 ks skořicový cukr
- 2 ks vanilkový cukr
Postup
Krok 1
Jablka oloupejte, nastrouhejte a promíchejte se skořicovým a vanilkovým cukrem. Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozložte jablečnou směs.
Krok 2
Vejce vyšlehejte s krupicovým cukrem do světlé a nadýchané pěny, poté opatrně vmíchejte polohrubou mouku. Těsto nalijte na jablka, uhlaďte a pečte v předehřáté troubě při 160–170 °C přibližně 15–20 minut.
Krok 3
Ještě teplý moučník přikryjte vlhkou utěrkou, přitlačte druhým plechem a překlopte. Odstraňte papír, roládu pomocí utěrky opatrně srolujte, podle chuti doslaďte a nechte vychladnout.
Krok 4
Před srolováním můžete roládu podle chuti potřít džemem nebo přidat jinou náplň dle vlastních preferencí.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 2543 kcal (1064 kJ)
- Bílkoviny
- 46.8 g
- Sacharidy
- 544.8 g
- Tuky
- 25.2 g
- Cukry
- 389.4 g
- Vláknina
- 20.5 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- plech na pečení
- pečicí papír
- struhadlo
- elektrický šlehač
- čistá kuchyňská utěrka
Tipy k receptu
- Vejce s cukrem šlehejte, dokud směs výrazně nezesvětlá a nenabude; mouku pak vmíchejte ručně a zlehka.
- Nastrouhaná jablka rozložte rovnoměrně až k okrajům, aby byla náplň po celé roládě.
- Korpus nepřepečte: vyjměte ho, jakmile je na dotek pružný, jinak může při rolování praskat.
- Papír stáhněte a roládu srolujte ještě teplou pomocí vlhké, nikoli mokré utěrky.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Použijte stejnou hmotnost; korpus může být o něco jemnější.
- Místo krupicový cukr: jemný krupicový cukr Při šlehání s vejci se rychleji rozpustí.
- Místo skořicový cukr: cukr smíchaný s mletou skořicí Nahraďte přibližně stejným množstvím směsi.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Vychladlou roládu bez další náplně lze pevně zabalit a zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazujte v lednici.
- Ohřívání
- Podávejte při pokojové teplotě; ohřívání není nutné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
