Penne s kuřecím masem a sýrovou omáčkou
Popis:
Krémové těstoviny s kousky kuřecího masa v sýrové omáčce. Pokrm je rychlý na přípravu a hodí se jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g těstoviny penne
- 1 ks tavený sýr Bambino
- 200 g tvrdý strouhaný sýr
- 1 ks zakysaná smetana
- 200 g kuřecí prsa
- 3 stroužky česnek
- bazalka
- oregano
- tymián
- sůl
Postup
Krok 1
Na rozpáleném oleji osmahneme plátky česneku, přidáme kuřecí prsa nakrájená na kostičky a opečeme je. Osolíme a ochutíme tymiánem a bazalkou, poté na mírném plameni dusíme přibližně 10 minut, dokud není maso propečené.
Krok 2
V druhém hrnci při nízké teplotě rozpustíme tavený sýr spolu se strouhaným sýrem, přidáme bazalku a oregano a krátce necháme zlehka probublávat. Stáhneme plamen a vmícháme zakysanou smetanu, aby vznikla hladká sýrová omáčka.
Krok 3
Do omáčky vmícháme připravené maso, podle potřeby osolíme a následně směs promícháme s uvařenými těstovinami. Podáváme ihned a dochutíme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 1035 kcal (433 kJ)
- Bílkoviny
- 64 g
- Sacharidy
- 105 g
- Tuky
- 39 g
- Cukry
- 9 g
- Vláknina
- 5 g
- Sůl
- 3.2 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec na těstoviny
- cedník
- pánev
- menší hrnec
- nůž
- vařečka
Tipy k receptu
- Těstoviny uvařte al dente a trochu vody z vaření si nechte na případné zředění omáčky.
- Zakysanou smetanu vmíchejte až při nízké teplotě; prudký var může omáčku srazit.
- Kuřecí maso nakrájejte na stejně velké kostky a opékejte je, dokud nebude zcela propečené.
- Solte opatrně, protože oba sýry bývají výrazně slané.
Možné náhrady surovin
- Místo tavený sýr Bambino: jiný neochucený tavený smetanový sýr Použijte přibližně stejné množství; slanost se může lišit.
- Místo tvrdý strouhaný sýr: eidam nebo gouda Nastrouhejte najemno, aby se sýr rovnoměrně rozpustil.
- Místo zakysaná smetana: crème fraîche Omáčka bude o něco jemnější a stabilnější při zahřívání.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; smetanovo-sýrová omáčka se může po rozmrazení oddělit.
- Ohřívání
- Ohřívejte pozvolna v hrnci nebo mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm důkladně horký; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
