Kuřecí prsa s omáčkou z modrého sýra
Popis:
Kuřecí prsa podávaná s krémovou omáčkou z modrého sýra. Hodí se k těstovinám nebo jiné příloze podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 600 g
- 2 ks
Omáčka:
- 150 ml
- 300 g
- 150 g
Postup
-
Kuřecí prsa nakrájíme na menší řízky, mírně je naklepeme a dochutíme solí a mletým černým pepřem.
-
Na rozehřátém oleji opečeme řízky z obou stran dozlatova. Poté je podlijeme vodou, přidáme vegetu a prolisovaný česnek a dusíme, dokud nezměknou.
-
Do menšího hrnce nalijeme 150 ml smetany na vaření a přivedeme ji k varu. Do vroucí smetany přidáme rozdrobený sýr s modrou plísní a mícháme, dokud se nerozpustí.
-
Pokud je omáčka příliš řídká, zahustíme ji nastrouhaným eidamem; pokud je příliš hustá, přilijeme trochu smetany. Dušené řízky podáváme s omáčkou a přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 705 kcal (295 kJ)
- Bílkoviny
- 69 g
- Sacharidy
- 5.5 g
- Tuky
- 45 g
- Cukry
- 2.8 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Sůl
- 4 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- palička na maso
- pánev s poklicí
- menší hrnec
- struhadlo
Tipy k receptu
- Kuřecí plátky naklepejte na podobnou tloušťku, aby se propekly rovnoměrně.
- Po přidání sýra omáčku zahřívejte mírně a stále míchejte, aby zůstala hladká.
- Eidam přidávejte postupně; omáčka ještě zhoustne po odstavení.
- Solte střídmě, protože modrý sýr i vegeta obsahují hodně soli.
Možné náhrady surovin
- Místo sýr s modrou plísní: gorgonzola nebo niva Použijte stejné množství; slanost omáčky se může lišit.
- Místo sýr typu eidam: gouda Hodí se k zahuštění, protože se dobře rozpouští.
- Místo smetana na vaření: smetana ke šlehání Omáčka bude plnější a zpravidla hustší.
- Místo vegeta: jiná zeleninová ochucovací směs Přidávejte opatrně, protože sýr je už slaný.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Maso a omáčku uchovávejte odděleně v uzavřených nádobách nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Omáčku raději nezmrazujte, po rozmrazení se může oddělit.
- Ohřívání
- Maso důkladně prohřejte; omáčku zahřívejte pomalu za stálého míchání, případně ji zřeďte trochou vody.
Alergeny
mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
