Nové brambory na cibulce s paprikou
Popis:
Jednoduché jídlo z nových brambor s dušenou cibulí a mletou sladkou paprikou. Hodí se jako příloha nebo lehké hlavní jídlo.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1,5 kg
- 2 ks
- 1
Postup
-
Očistěte nové brambory a oloupejte cibuli; připravte si přílohu podle chuti.
-
Brambory nakrájejte na plátky a cibuli na kolečka.
-
Na pánvi rozehřejte olej a restujte cibuli dosklovita.
-
Odstavte pánev, přidejte mletou sladkou papriku a mletý kmín, krátce promíchejte a ohřejte vodu.
-
Přendejte brambory do hrnce, zalijte horkou vodou tak, aby byly ponořené, a duste doměkka.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 301 kcal (1259 kJ)
- Bílkoviny
- 6.5 g
- Sacharidy
- 55.8 g
- Tuky
- 6.5 g
- Cukry
- 4.5 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Sůl
- 0.04 g
Co budeš potřebovat
- škrabka na zeleninu
- nůž
- prkénko
- pánev
- hrnec s poklicí
- vařečka
Tipy k receptu
- Brambory nakrájejte na přibližně stejně silné plátky, aby se uvařily rovnoměrně.
- Paprikou posypte cibuli až po odstavení pánve; na prudkém žáru by mohla zhořknout.
- Vodu nalijte jen po úroveň brambor a duste pod poklicí, dokud je snadno nepropíchnete vidličkou.
Možné náhrady surovin
- Místo nové brambory: malé pevné brambory Zvolte varný typ A nebo B a nakrájejte je na stejně silné plátky.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Oba se hodí k restování cibule.
- Místo mletý kmín: celý kmín Před přidáním ho lehce podrťte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, protože brambory mohou po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Ohřejte v hrnci nebo na pánvi s trochou vody, dokud nebude pokrm horký.
