Bramborové placky s křupavým povrchem

Jednoduché a rychlé bramborové placky bez mouky a vajec. Uvnitř jsou vláčné a na povrchu křupavé.

Náročnost:
Snadné Energie:
905 kcalNa celý recept

Bezmasá jídla Jídla z pánve Oběd Večeře Veganské Vegetariánské

bez mouky, bramboráky

#bramboráky #bramborovéplackybezmouky #brambory #placky

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Přidejte nastrouhaný česnek, majoránku, mletý kmín, černý pepř a sůl a vše důkladně promíchejte.

V pánvi rozehřejte olej a vytvarované placky opékejte z obou stran dozlatova.

Placky můžete připravit tenčí nebo silnější; doba opékání se podle toho může lišit.

Podávejte teplé a dochuťte podle chuti.

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.

Po nastrouhání z brambor vymačkejte část přebytečné tekutiny, aby se placky lépe opékaly a byly křupavější.
Placky tvarujte přímo na pánvi a rozetřete je na stejnoměrnou tloušťku.
Olej před vložením směsi dobře rozehřejte a pánev nepřeplňujte.
Hotové placky pokládejte v jedné vrstvě nebo na mřížku, aby povrch nezměkl.

Místo majoránka: sušené oregano Použijte o něco méně; chuť bude výraznější.
Místo mletý kmín: celý kmín, rozdrcený Před přidáním ho rozdrťte v hmoždíři.

Lednice: Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
Mražení: Vychladlé placky proložte pečicím papírem a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
Ohřívání: Ohřívejte na suché pánvi nebo v troubě při 190 °C, dokud nebudou horké a znovu křupavé.