Mletý řízek (klasický)
Popis:
Mletý řízek je smažený pokrm z mletého vepřového masa ochucený sýrem a hořčicí. Směs se vytvaruje do řízků, obalí ve strouhance a opeče na rozpáleném oleji.
30–40 min Pečení:
10 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg vepřová plec
- 15 sýr (eidam)
- 1 hořčice
- sůl
- mletý černý pepř
- 1 ks vejce
- na strouhanka
- na olej
Postup
Krok 1
Do mletého vepřového masa přidejte vejce, nastrouhaný sýr, sůl, mletý černý pepř a hořčici.
Krok 2
Důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní a rovnoměrná směs; podle chuti upravte množství pepře a soli.
Krok 3
Pokud chcete, směs zakryjte a nechte ji několik hodin nebo přes noc v lednici; směs však můžete zpracovat i ihned.
Krok 4
Rozehřejte olej v pánvi na středně vysokou teplotu.
Krok 5
Z připraveného mletého masa vytvarujte řízky požadované velikosti.
Krok 6
Řízky obalte ve strouhance, vkládejte je do rozpáleného oleje a opečte dozlatova z obou stran.
Krok 7
Hotové řízky odložte a podávejte podle chuti.
