Langoše (kynuté v lednici)
Popis:
Kynuté těsto připravené předem v lednici a smažené v oleji. Langoše se podávají potřené česnekem nebo s jinou oblohou podle chuti.
15 min
Ingredience
- 800 g hladká mouka
- 1 ks zakysaná smetana
- 2 ks celá vejce
- 400 ml mléko
- 50 g droždí
- 1 ČL sůl
- trocha cukr
- 5 stroužků česnek
Postup
Krok 1
Smíchejte mouku, zakysanou smetanu, vejce, mléko, droždí, sůl a cukr. Droždí rozdrobte, těsto dobře propracujte, vložte do olejem vymazaného igelitového sáčku a nechte alespoň 4 hodiny kynout v lednici. Místo smetany lze použít bílý jogurt.
Krok 2
Odebírejte kousky těsta požadované velikosti, rukama namočenýma ve studené vodě je roztahujte a smažte v oleji z obou stran dozlatova. Po vyjmutí nechte langoše okapat na papírové utěrce. Těsto lze skladovat v lednici několik dní nebo část zamrazit; připravit lze také menší dávku.
Krok 3
Potřete langoše česnekem rozmíchaným v malém množství vody se solí a nechte přebytečný tuk okapat. Podávejte s oblíbenou oblohou podle chuti nebo jako přílohu k polévce.