Kynuté těsto (základní recept)
Popis:
Základní kynuté těsto vhodné k pečení koláčů a rohlíčků. Příprava zahrnuje kvásek, hnětení a krátké kynutí před tvarováním a pečením.
30 Příprava:
60 min Pečení:
12 min Teplota:
200 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
Krok 1
Připravte kvásek: mléko mírně ohřejte, přidejte špetku soli a cukr, rozdrobte droždí a přikryté nechte 15 minut odstát.
Krok 2
Mouku prosejte do mísy.
Krok 3
Kvásek vmíchejte do mouky, přidejte olej a hněťte 10–15 minut. Hotové těsto nechte kynout 30–40 minut na teplém místě.
Krok 4
Těsto rozdělte na dvě poloviny. Z první vyválejte plát silný přibližně 5 mm, vykrajujte kolečka, uprostřed je promáčkněte a naplňte podle chuti.
Krok 5
Druhou polovinu rozdělte na stejné díly, vytvarujte plněné rohlíčky a povrch potřete podle chuti. Pečte při 200 °C přibližně 12–15 minut. Po upečení můžete povrch případně postříkat horkým mlékem.
