Kynuté lívance od babičky
Popis:
Měkké kynuté lívance připravené z mléka, mouky, vajec a droždí. Podávají se podle chuti, například se sladkou pomazánkou nebo jogurtem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 ml
- 400 g
- 2 ks
- 20 g
- 50 g
Postup
-
Čerstvé droždí rozdrobte do části vlažného mléka, přidejte cukr, vejce a špetku soli a promíchejte. Poté přidejte zbývající mléko a mouku (při použití sušeného droždí ho můžete přimíchat přímo do mouky), vymíchejte hladké těsto, přikryjte ho a nechte na teplém místě vykynout na dvojnásobný objem.
-
Rozpálenou lívanečníkovou nebo jinou nepřilnavou pánev lehce potřete tukem a na mírném ohni opékejte lívance dozlatova. Podávejte podle chuti; zbylé lívance můžete druhý den opéct nebo je zmrazit a později po rozmrazení opéct.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 454 kcal (19 kJ)
- Bílkoviny
- 17.1 g
- Sacharidy
- 82.4 g
- Tuky
- 5.6 g
- Cukry
- 16.1 g
- Vláknina
- 2.5 g
- Sůl
- 0.24 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- metla nebo vařečka
- čistá utěrka
- lívanečník nebo nepřilnavá pánev
- naběračka
- obracečka
Tipy k receptu
- Mléko má být jen vlažné; příliš horké může oslabit droždí.
- Těsto nechte přikryté kynout, dokud přibližně nezdvojnásobí objem.
- Lívance obraťte, jakmile se na povrchu objeví bublinky a okraje začnou tuhnout.
- Pánev potírejte tukem jen velmi lehce, aby se lívance nesmažily v tuku.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvé droždí: 7 g sušeného droždí Vmíchejte ho přímo do mouky.
- Místo mléko: bezlaktózové mléko Použijte stejné množství.
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Lívance budou o něco hutnější; podle potřeby přidejte trochu mléka.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé lívance uchovávejte přikryté v chladničce nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé lívance proložte pečicím papírem a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřejte je na suché pánvi při mírné teplotě; zmrazené lívance nejprve rozmrazte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
