Kynuté knedlíky plněné povidly

Name: Kynuté knedlíky plněné povidly
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8–10
Ingredients: 1 lžíce polohrubá mouka; 1 krupicový cukr; 1 kostka droždí; 100 ml mléko; 400 g polohrubá mouka; 20 g moučkový cukr; sůl; 1 ks vejce; 50 ml mléko; 50 ml olej; tuk (olej nebo vepřové sádlo); 2 lžíce vepřové sádlo; švestková povidla; podle chuti cukr; rozpuštěné máslo

Popis:

Tradiční kynuté knedlíky plněné sladkými povidly, podávané jako sladký hlavní chod nebo dezert.

Porce:
8–10 Příprava:
50 min Pečení:
10 min

Kategorie

Bezmasá jídla Dezerty Hlavní jídla Oběd Večeře Vegetariánské

Tagy:

knedlíky, sladké

Hashtagy:

#kynuté knedlíky #sladké

Ingredience

Kvásek:

1 lžíce polohrubá mouka
1 krupicový cukr
1 kostka droždí
100 ml mléko

Těsto:

400 g polohrubá mouka
20 g moučkový cukr
sůl
1 ks vejce
50 ml mléko
50 ml olej
tuk (olej nebo vepřové sádlo)
2 lžíce vepřové sádlo
švestková povidla
podle chuti cukr
rozpuštěné máslo

Postup

Krok 1

Ve vlažném mléce rozmíchejte mouku, cukr a droždí a nechte směs vzejít.

Krok 2

Prosejte mouku a cukr, přidejte vzešlý kvásek, sůl, vejce rozmíchané v mléce a tuk (olej nebo vepřové sádlo). Vypracujte pevné těsto a nechte ho vykynout na teplém místě.

Krok 3

Vykynuté těsto vyválejte na pomoučeném vále, rozdělte na čtverce, naplňte povidly a vytvarujte knedlíky. Nechte je ještě chvíli dokynout na vále.

Krok 4

Knedlíky vařte v páře přibližně 10 minut. Hotové knedlíky přelijte rozpuštěným máslem a posypte mletým mákem a cukrem.