Kuřecí srdíčka na smetaně
Popis:
Kuřecí srdíčka se dusí se smetanou ke šlehání a cibulí v husté omáčce. Pokrm se tradičně podává s knedlíkem.
4 Příprava:
5 min Pečení:
20 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g kuřecí srdíčka
- 300 ml smetana ke šlehání
- 50 g máslo
- 1 ks cibule (nasekaná)
- sůl
- mletý černý pepř
- sladká mletá paprika
- mletý kmín
- knedlík
Postup
Krok 1
Kuřecí srdíčka očistíme a podle potřeby nakrájíme. V hrnci nebo hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme nasekanou cibuli a krátce ji opečeme, poté vložíme srdíčka a ochutíme černým pepřem. Srdíčka restujeme, dokud nezmění barvu.
Krok 2
Poté je podlijeme jen malým množstvím vody, pouze tak, aby byla částečně ponořená, a dusíme na mírném ohni, dokud nezměknou a většina tekutiny se neodpaří (přibližně 15 minut).
Krok 3
Když jsou srdíčka měkká, přidáme sůl a sladkou mletou papriku a promícháme. Následně přilijeme 250 ml smetany ke šlehání a necháme omáčku krátce přejít varem; pokud je omáčka příliš řídká, zbývající smetanu smícháme s trochou hladké mouky a přidáme ji na zahuštění.
Krok 4
Po odstavení necháme pokrm 10–15 minut dojít a podáváme s knedlíkem.
