Kuřecí rizoto po slovensku
Popis:
Jednoduché rizoto s kuřecím masem a mraženou zeleninou. Podává se se strouhaným tvrdým sýrem a sterilovanými okurkami.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- 2 šálky
- 3.5 šálky
- 1 balení
- 300 g
- na
- na
- na
- 2
- na
- podle chuti
Postup
-
Na pánvi rozehřejte olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte kuřecí maso nakrájené na kostičky, zprudka ho opečte, osolte a přidejte vegetu a mletou sladkou papriku. Poté snižte teplotu a duste, dokud maso nebude téměř měkké. Přidejte mraženou zeleninu a pokračujte ve vaření, dokud nebude křupavá; pokud chcete měkčí konzistenci, duste ji déle. Odstavte z plotny.
-
V druhém hrnci na oleji orestujte cibuli dozlatova, přisypte propláchnutou rýži (2 šálky) a přidejte 3,5 šálky vody. Ochuťte solí, vegetou a mletou sladkou paprikou, přiveďte k varu, přibližně po 3 minutách snižte plamen na minimum, přikryjte a nechte rýži dovařit doměkka.
-
Smíchejte hotové kuřecí maso se zeleninou a uvařenou rýži a důkladně promíchejte. Dochuťte solí a mletým černým pepřem podle chuti.
-
Podávejte na talíři posypané nastrouhaným tvrdým sýrem a se sterilovanými okurkami podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 460 kcal (1925 kJ)
- Bílkoviny
- 22 g
- Sacharidy
- 72 g
- Tuky
- 9 g
- Cukry
- 5 g
- Vláknina
- 4 g
- Sůl
- 1.4 g
Co budeš potřebovat
- velká pánev s poklicí
- hrnec s poklicí
- prkénko
- nůž
- vařečka
- struhadlo
Tipy k receptu
- Rýži před vařením proplachujte, dokud nebude voda téměř čirá; rizoto bude méně lepivé.
- Mletou papriku přidejte až po opečení masa a nenechávejte ji dlouho na prudkém ohni, aby nezhořkla.
- Mraženou zeleninu přidejte bez rozmrazování a vařte jen do požadované křupavosti.
- Kuřecí maso nakrájejte na stejně velké malé kostky, aby se propeklo rovnoměrně.
Možné náhrady surovin
- Místo dlouhozrnná rýže: rýže parboiled Dobře drží tvar a zůstává sypká.
- Místo mražená zelenina: čerstvá směs mrkve, hrášku a kukuřice Nakrájejte ji nadrobno a podle tvrdosti duste o něco déle.
- Místo kuřecí maso: krůtí prsa Nakrájejte je na stejně velké kostky a připravte stejným způsobem.
- Místo tvrdý sýr: polotvrdý sýr vhodný ke strouhání Hodí se například eidam nebo gouda.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Bez sýra a okurek lze zmrazit po porcích asi na 2 měsíce; rýže může po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Prohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě s trochou vody, až bude celý pokrm důkladně horký.
Alergeny
mléko, celer, obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
