Kuřecí soté se žampiony na smetaně
Popis:
Kuřecí soté se žampiony ve smetanové omáčce. Maso se nejprve opeče, poté dusí a nakonec zahustí smetanou s moukou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí prsa nakrájená na kostičky a opékáme, dokud se maso nezatáhne. Poté přidáme žampiony nakrájené na plátky.
-
Dusíme přibližně 15 minut a občas promícháme. Poté dochutíme solí a mletým černým pepřem a přidáme bobkový list.
-
Dusíme doměkka, zahustíme smetanou smíchanou s hladkou moukou a krátce povaříme. Podáváme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 320 kcal (1339 kJ)
- Bílkoviny
- 44 g
- Sacharidy
- 9 g
- Tuky
- 12 g
- Cukry
- 5 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sůl
- 1.2 g
Co budeš potřebovat
- krájecí prkénko
- ostrý nůž
- hlubší pánev s poklicí
- vařečka
- miska
- metla
Tipy k receptu
- Kuřecí kousky opékejte v jedné vrstvě; v malé pánvi raději ve dvou dávkách, aby se nezačaly dusit.
- Žampiony přidejte až po zatažení masa a nechte odpařit většinu tekutiny.
- Smetanu rozmíchejte s hladkou moukou úplně dohladka a před přilitím ji temperujte trochou horké šťávy.
- Po zahuštění omáčku krátce povařte, aby nezůstala moučná; před podáváním vyjměte bobkový list.
Možné náhrady surovin
- Místo kuřecí prsa bez kůže: vykostěná kuřecí stehna bez kůže Nakrájejte je na menší kousky a duste o několik minut déle.
- Místo žampiony: hlíva ústřičná Nakrájejte ji na proužky; omáčka bude chuťově výraznější.
- Místo smetana na vaření: bezlaktózová smetana na vaření Použijte stejné množství.
- Místo vegeta: sůl a sušená zelenina bez soli Sůl přidávejte postupně podle chuti.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uložte do uzavřené nádoby a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Lze zmrazit přibližně na 2 měsíce, smetanová omáčka se však po rozmrazení může mírně oddělit.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu na pánvi za míchání; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
