Kuřecí křidélka ve stylu KFC

Kuřecí křidélka ve stylu KFC

Popis:

Křupavá kuřecí křidélka v kořeněném těstíčku. Nejprve se křidélka okoření a obalí v těstíčku, poté se smaží a dopečou v troubě.

Porce:
5 Příprava:
20 min Pečení:
25 min Teplota:
170 °C

Kategorie

Hlavní jídla Jídla z trouby Kuřecí maso Oběd Smažené

Tagy:

křidélka, kuřecí

Hashtagy:

#křidélka #kuřecí

Ingredience

  • 1 kg kuřecí křidélka

Marináda:

  • 2 sůl
  • 1 mletá červená paprika
  • 1 granulovaný česnek
  • 1 mletý černý pepř

Těstíčko:

  • 0,75 mléko
  • 3 lžíce polohrubá mouka
  • 1 připravená směs koření
  • 1 kypřicí prášek

Obalování:

  • polohrubá mouka
  • 1 připravená směs koření
  • 1 kypřicí prášek

Postup

Krok 1

Křidélka omyjeme a důkladně osušíme. V míse smícháme sůl, mletou červenou papriku, granulovaný česnek a mletý černý pepř; podle chuti můžeme přidat mleté chilli. Směs rozdělíme na tři stejné části.

Krok 2

Jednu třetinu směsi koření použijeme k ochucení křidélek a v míse je dobře promícháme, aby byla rovnoměrně obalená. Z mléka, 3 lžic polohrubé mouky, kypřicího prášku a jedné třetiny směsi koření připravíme těstíčko s konzistencí palačinkového těsta a křidélka v něm obalíme.

Krok 3

Do sáčku nasypeme polohrubou mouku, přidáme poslední třetinu směsi koření, 1 čajovou lžičku kypřicího prášku a trochu papriky a promícháme. Křidélka vkládáme po několika kusech do sáčku a obalíme je. Obalené kousky smažíme ve fritéze dozlatova, poté je položíme na mřížku a dopékáme v troubě při 170 °C přibližně 15 minut, aby odkapal přebytečný tuk a maso se oddělilo od kosti.