Kuřecí kousky po čínsku
Popis:
Křehké kousky kuřecího masa v hustém těstíčku s výraznou sladce pikantní omáčkou. Podávají se teplé jako hlavní jídlo s přílohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 6 lžíce
- 3 lžíce
- 1 lžíce
- 1
- 1,5 lžičky
- podle potřeby
Omáčka
- 250 ml
- podle potřeby
- 250 g
- 3
Postup
-
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky.
-
V hluboké míse smíchejte mouku, bramborový škrob, sůl, vejce, rostlinný olej a prášek do pečiva; přidejte tolik vody, aby vzniklo poměrně husté těstíčko.
-
Kousky masa obalte v připraveném těstíčku a dobře promíchejte, aby bylo maso rovnoměrně pokryté.
-
Připravte omáčku smícháním kečupu, medu a chilli omáčky podle chuti.
-
Obalené kousky smažte ve větším množství dobře rozehřátého oleje dozlatova.
-
Ihned po vyjmutí promíchejte kuřecí kousky s omáčkou, ozdobte sezamovými semínky a podávejte s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 680 kcal (2845 kJ)
- Bílkoviny
- 33.8 g
- Sacharidy
- 116.2 g
- Tuky
- 9.6 g
- Cukry
- 74.8 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský nůž
- prkénko
- hluboká mísa
- miska na omáčku
- hluboká pánev nebo hrnec
- děrovaná naběračka
Tipy k receptu
- Vodu přidávejte po lžících; těstíčko má na mase držet a jen pomalu stékat.
- Kuřecí kousky smažte po dávkách, aby teplota oleje prudce neklesla.
- Po usmažení nechte kousky krátce okapat a teprve potom je promíchejte s omáčkou.
- Se solí zacházejte opatrně, protože kečup i chilli omáčka ji už obsahují.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: rýžová mouka Těstíčko bude o něco křupavější; hustotu upravte vodou.
- Místo bramborový škrob: kukuřičný škrob Použijte stejné množství.
- Místo med: javorový sirup Omáčka bude řidší a méně medová.
- Místo chilli omáčka: sladká chilli omáčka Výsledek bude jemnější a sladší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny; obal po vychladnutí změkne.
- Mražení
- Hotové kousky v omáčce není vhodné mrazit, protože těstíčko ztratí strukturu.
- Ohřívání
- Důkladně prohřejte v troubě nebo na pánvi; medová omáčka se snadno připaluje.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, sezam
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
