Kokosovo-pomerančové crinkles
Popis:
Křehké sušenky s kokosovou a pomerančovou příchutí. Po upečení jsou na povrchu lehce křupavé a uvnitř vláčné.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 100 g
- 90 g
- 240 g
- 1
- 2 ks
- 60 g
Na obalování:
Postup
-
V míse promíchejte hladkou mouku, strouhaný kokos a kypřicí prášek.
-
Přidejte vejce, pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu a zapracujte do suchých ingrediencí.
-
Máslo vyšlehejte s krystalovým cukrem, přidejte suchou směs a tekuté ingredience a vypracujte hladké těsto. Pokud je lepivé, nechte ho 15–20 minut ztuhnout v lednici.
-
Odebírejte kousky těsta přibližně o velikosti vlašského ořechu, vytvarujte kuličky a obalte je v prosátém moučkovém cukru.
-
Rozložte kuličky na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se navzájem nedotýkaly.
-
Pečte v předehřáté troubě při 160 °C přibližně 15–20 minut, dokud nebude povrch lehce křupavý a vnitřek zůstane vláčný.
-
Z uvedeného množství připravíte přibližně 20 kusů, výsledný počet závisí na velikosti kuliček.
-
Před podáváním nechte sušenky mírně vychladnout.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 130 kcal (544 kJ)
- Bílkoviny
- 2.3 g
- Sacharidy
- 18.3 g
- Tuky
- 5.5 g
- Cukry
- 8 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Sůl
- 0.11 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- 2 mísy
- ruční mixér nebo metla
- sítko
- pečicí plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Z pomeranče strouhejte jen oranžovou vrstvu kůry; bílá část je hořká.
- Pokud je těsto měkké a lepivé, chlaďte ho 15–20 minut, aby se kuličky lépe tvarovaly.
- Kuličky obalte v souvislé, štědré vrstvě prosátého moučkového cukru, aby po upečení výrazně popraskaly.
- Sušenky vyjměte, když jsou okraje pevné, ale středy ještě měkké; na plechu dále zpevní.
Možné náhrady surovin
- Místo máslo: rostlinný tuk na pečení Použijte stejné množství; chuť a křehkost se mohou mírně změnit.
- Místo pomerančová šťáva a kůra: citronová šťáva a jemně nastrouhaná citronová kůra Sušenky budou výrazněji nakyslé.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- V uzavřené nádobě nejvýše 5 dní; před podáváním je nechte dojít na pokojovou teplotu.
- Mražení
- Upečené a zcela vychladlé sušenky lze v uzavřené nádobě zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Není nutné; případně je prohřejte 3–5 minut při 150 °C.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, ryby
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
