Kmínová polévka s vajíčkem

Name: Kmínová polévka s vajíčkem
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: olej; 50 g hladká mouka; kmín; 1 l zeleninový vývar; 2 ks vejce; sůl; 1 mletá červená paprika; pažitka (najemno nasekaná)

Popis:

Polévka s typickou chutí kmínu připravená na světlé jíšce. Nakonec se do horkého vývaru vmíchají vejce a polévka se dochutí pažitkou.

Porce:
4 Pečení:
20 min

Kategorie

Bezmasá jídla Polévky Vegetariánské

Tagy:

kmín, polévka

Hashtagy:

#kmín #polévka

Ingredience

olej
50 g hladká mouka
kmín
1 l zeleninový vývar
2 ks vejce
sůl
1 mletá červená paprika
pažitka (najemno nasekaná)

Postup

Krok 1

Na rozpáleném oleji krátce orestujeme kmín, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku; ke konci přidáme mletou červenou papriku, promícháme a za stálého míchání zalijeme horkým zeleninovým vývarem. Osolíme a na mírném ohni vaříme 10 minut. Rozšlehaná vejce pomalu přiléváme přes vidličku do horké polévky za stálého míchání a nakonec přidáme pažitku podle chuti.