Hovězí guláš
Popis:
Hustý dušený guláš z hovězího masa připravený s cibulí, paprikovou pastou a rajčatovým protlakem. Podává se s přílohou podle chuti.
120 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 800 g hovězí přední maso
- 500 g cibule
- 2 lžíce olej
- 1 lžíce sladká mletá červená paprika
- 1 pálivá mletá paprika
- sůl
- mletý černý pepř
- 1 mletý kmín
- 2 lžíce domácí papriková pasta
- 2 lžíce domácí rajčatový protlak
- majoránka
- 2 česnek
Postup
Krok 1
Maso nakrájejte na kostky.
Krok 2
Cibuli nakrájejte, česnek oloupejte a podle potřeby prolisujte nebo nasekejte.
Krok 3
Místo čerstvých paprik a rajčat přidejte paprikovou pastu a rajčatový protlak.
Krok 4
Na oleji poduste cibuli dosklovita. Podle potřeby ji podlévejte malým množstvím vody, dokud nezměkne.
Krok 5
Do podušené cibule vmíchejte paprikovou pastu, mletý kmín a rajčatový protlak.
Krok 6
Když se tekutina částečně odpaří, přidejte maso a krátce ho opečte, dokud nezmění barvu.
Krok 7
Stáhněte hrnec z ohně, vmíchejte mletou sladkou a pálivou papriku, osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek. Podlijte asi 1 dl teplé vody a guláš duste 90–120 minut, dokud maso nezměkne. Nakonec přidejte majoránku. Guláš se nezahušťuje.
Krok 8
Zatímco se guláš dusí, připravte si přílohu podle chuti.
