Čokoládový dort
Popis:
Čokoládový dort s pečeným korpusem a čokoládovo-šlehačkovými vrstvami. Po ztuhnutí má krémovou konzistenci a hodí se jako dezert.
8 Příprava:
240 min Pečení:
25 min Teplota:
160 °C
Ingredience
Korpus
- 90 g máslo
- 200 g hořká čokoláda
- 3 instantní káva
- 4 ks vejce
- sůl
- 2 lžíce cukr
Čokoládová vrstva
- 200 g čokoláda
- 400 ml smetana ke šlehání
Vrchní vrstva
- 2 ks šlehačka v prášku
- 2 lžíce moučkový cukr
Postup
Krok 1
Připravte si všechny potřebné suroviny.
Krok 2
Ve vodní lázni rozpusťte máslo s čokoládou a instantní kávou, nechte mírně vychladnout a vmíchejte žloutky.
Krok 3
Z bílků vyšlehejte s cukrem sníh a zlehka ho vmíchejte do čokoládové směsi.
Krok 4
Směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte při 160 °C 25-30 minut. Po upečení nechte korpus úplně vychladnout.
Krok 5
Na čokoládovou vrstvu rozpusťte čokoládu ve vodní lázni, nechte ji vychladnout a opatrně do ní vmíchejte vyšlehanou smetanu se špetkou soli.
Krok 6
Nalijte čokoládový krém na korpus a nechte ho v lednici asi 2 hodiny ztuhnout.
Krok 7
Na vrchní vrstvu vyšlehejte dvě šlehačky v prášku s moučkovým cukrem, nebo místo nich použijte dvě smetany ke šlehání ztužené přibližně 4 plátky želatiny. Naneste na čokoládovou vrstvu a nechte důkladně ztuhnout v lednici.
Krok 8
Podávejte podle chuti.