Znojemské okurky
Popis:
Nakládané okurky připravené se základním kořením a koprem. Po sterilizaci vznikne trvanlivá příloha nebo občerstvení.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks
- 2
- 3
- 5 ks
- 1 ČL
- 1 dl
- 5 ks
Postup
-
Okurky důkladně omyjte v několika vodách; při silném znečištění je jemně očistěte kartáčkem.
-
Připravte sklenice: do každé vložte kopr, bobkový list, celé nové koření, celý černý pepř a sacharin; přidejte nakrájenou mrkev a cibuli.
-
V misce promíchejte sůl s kořením a sacharinem.
-
Do sklenic naskládejte okurky těsně vedle sebe; podle chuti vložte feferonku.
-
Přilijte 1 dl octa, dolijte studenou vodou, sklenice uzavřete a sterilujte v páře 5 minut od bodu varu, jen dokud se víčka neuchytí.
-
Sacharin je volitelný; přidejte ho podle požadované sladkosti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 25 kcal (105 kJ)
- Bílkoviny
- 1 g
- Sacharidy
- 5 g
- Tuky
- 0.2 g
- Cukry
- 2.5 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Sůl
- 5 g
Co budeš potřebovat
- kartáček na zeleninu
- mísa
- nůž
- prkénko
- zavařovací sklenice s víčkem
- hrnec na sterilování
Tipy k receptu
- Okurky skládejte do sklenice co nejtěsněji, aby nevyplavaly.
- Ocet odměřte přímo do sklenice a teprve potom dolijte studenou vodou.
- Sterilujte jen 5 minut od začátku varu; delší zahřívání může okurky změkčit.
- Množství surovin bez uvedené hmotnosti přizpůsobte velikosti sklenice, ale zachovejte uvedené množství octa a soli.
Možné náhrady surovin
- Místo sacharin: vynechat Okurky budou méně sladké; recept tuto možnost výslovně připouští.
- Místo feferonka: vynechat Výsledek nebude pikantní.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po otevření uchovávejte v lednici, ponořené v nálevu, a co nejdříve spotřebujte.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
oxid siřičitý a siřičitany
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
