Sterilovaný okurkový salát
Popis:
Sterilovaný okurkový salát připravený ze zavařených letních okurek. Slouží jako náhrada čerstvého salátu během zimy.
Porce:
12 Příprava:
90 min Pečení:
10 min Teplota:
90 °C
12 Příprava:
90 min Pečení:
10 min Teplota:
90 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
Krok 1
Okurky omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Cibuli nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
Krok 2
Připravte nálev: smíchejte ocet, cukr, olej a koření Deko a přiveďte k varu.
Krok 3
Když nálev začne vřít, přelijte ho přes sítko na okurky, aby se odstranila semínka. Promíchejte a nechte stát přibližně 1 hodinu, dokud okurky nepustí šťávu.
Krok 4
Naplňte sklenice připravenými okurkami a zalijte je vzniklou šťávou; přebytečnou tekutinu vylijte. Sterilujte 10 minut při 90 °C.
Krok 5
Po sterilování sklenice otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout. Dávka vystačí přibližně na 12 malých sklenic.
