Zapečené těstoviny eňo-ňuňo
Popis:
Krémové zapečené těstoviny se šunkou a mraženou zeleninou. Pokryté smetanovou zálivkou ochucenou bylinkami a kořením.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 1 ks
- 1 ks
- 350 g
- 20 dkg
- 1 ks
- 1 ks
Postup
-
Těstoviny předvařte v osolené vodě tak, aby zůstaly mírně pevné (al dente), poté je přendejte do zapékací mísy. Na oleji krátce orestujte šunku nakrájenou na kostičky, přidejte mraženou zeleninu a společně orestujte; dochuťte sušeným česnekem, černým pepřem, mletým kmínem a vegetou. Zeleninovo-šunkovou směs vmíchejte k těstovinám. V míse smíchejte zakysanou smetanu, smetanu ke šlehání, vejce a nastrouhaný sýr, přidejte oregano a podle chuti dosolte; touto zálivkou zalijte těstoviny. Zapékejte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 25 minut.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 707 kcal (2958 kJ)
- Bílkoviny
- 25.8 g
- Sacharidy
- 89.8 g
- Tuky
- 27.2 g
- Cukry
- 9.3 g
- Vláknina
- 6.2 g
- Sůl
- 2.1 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- cedník
- pánev
- zapékací mísa
- mísa na míchání
- struhadlo
Tipy k receptu
- Těstoviny sceďte o 2–3 minuty dříve, než doporučuje obal, protože v troubě ještě změknou.
- Mraženou zeleninu restujte bez rozmrazování, dokud se neodpaří přebytečná voda.
- Zálivku rozdělte rovnoměrně a těstoviny lehce promíchejte, aby se dostala až ke dnu.
- Po upečení nechte nákyp 5–10 minut stát, aby se lépe porcoval.
Možné náhrady surovin
- Místo dušená šunka: krůtí šunka Použijte stejné množství a nakrájejte ji na kostičky.
- Místo mražená zeleninová směs: 350 g čerstvé míchané zeleniny Nakrájejte ji nadrobno a restujte o několik minut déle.
- Místo sýr Bambino: smetanový tavený sýr Použijte podobné množství; nejsnáze se vmíchá při pokojové teplotě.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí zakryjte a uchovávejte v chladničce nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit po porcích nejvýše na 2 měsíce; po rozmrazení může být omáčka méně krémová.
- Ohřívání
- Ohřívejte zakryté v troubě při 180 °C nebo po porcích v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm horký i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
